Ağlayan Pasta Kek Nasıl Yapılır ve Hangi Malzemeler Gerekir?
Ağlayan pasta kek, hem görüntüsü hem de tadıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, genellikle çikolatalı sos ve krema ile hazırlanan, iç kısmında sıvı dolgunluk barındıran bir yapıya sahiptir. Bu yazıda, ağlayan pasta kekin nasıl yapıldığını, hangi malzemelerin gerektiğini ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.
Malzemeler
Ağlayan pasta kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 ml sıvı krema
- 100 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ağlayan pasta kekin yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
1. Kek Harcının Hazırlanması
- İlk olarak yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.- Un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir karışım elde edilir.- İsteğe bağlı olarak kakao eklenebilir.
2. Kekin Pişirilmesi
- Elde edilen kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.- Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan ile kontrol edilebilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
3. Sosun Hazırlanması
- Sıvı krema bir tencerede ısıtılır, kaynamasına gerek yoktur.- Isınan krema, parçalara kesilmiş bitter çikolata ile karıştırılır.- Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırılır.
4. Kekin Hazırlanması
- Pişen kek soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesilir.- Kekin alt katına hazırlanan çikolatalı sos dökülür.- Üst kat kapatılır ve kalan çikolatalı sos kekin üzerine dökülür.
5. Dinlendirme
- Kek, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmelidir. Dinlendirme süresi, kekin iç kısmındaki sosun daha iyi oturmasını sağlar.
Servis Önerileri
Ağlayan pasta kek, dilimlenerek servis edilirken üzerine rendelenmiş çikolata veya meyve parçaları ile süslenebilir. Ayrıca yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis edilmesi de önerilmektedir.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
- Kekin fırında pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle pişirme süresini gözlemlemek önemlidir.- Sosun kıvamı, çikolatanın kalitesine bağlı olarak değişebilir; kaliteli çikolata kullanmak, lezzet açısından önemlidir.- Kekin dinlendirilmesi, lezzetinin oturması ve sosun daha iyi bir şekilde emilmesi için gereklidir.Ağlayan pasta kek, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılayacak lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
