Oldukça nostaljik ve klasik bir pasta olmasına rağmen, çarçabuk ve zahmetsizce hazırlanışı ve hafif olması nedeniyle günümüzde de oldukça ilgi gören pastalar arasında yer almaktadır. Konuklarınıza gururla ikram edebileceğiniz harika bir pastadır.

Oraletli pasta hazırlamaya öncelikle sade muhallebisini hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tencereye 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı nişasta, 4 su bardağı süt ve 1 su bardağı su ilave ederek karıştıralım ve ocağa alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alarak koyulaşıncaya kadar kaynatarak pişirelim. Muhallebimiz kaynadıktan sonra kısık ateşte 4-5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım ve kaymaklanmaması için ara sıra karıştırmaya devam edelim.

Ardından oraletli muhallebimizi hazırlamaya ayrı bir tencereye 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı portakallı oralet, 1 su bardağı nişasta ve 5 su bardağı suyu ilave ettikten sonra karıştırarak ocağa alalım. Oraletli muhallebiyi devamlı karıştırarak kıvam alana kadar kaynatalım ve üç beş dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım. (Oraletli ve sade muhallebileri aynı zamanda pişirmeye dikkat edelim aksi halde diğer muhallebi soğuyabilir; her iki muhallebinin de aynı sıcaklıkta olması gerekmektedir.)

Daha sonra borcam bir tepsiyi ıslatarak tepsinin tabanını kapatacak şekilde sıcak oraletli muhallebiden yayalım ve üzerine kakaolu bisküviden bir sıra döşeyelim. Bisküvilerin üzerini kapatacak şekilde sade muhallebiden yayalım ve tekrar üzerine bisküvi döşeyelim. Bu işleme sırasıyla kat kat muhallebiler ve bisküviler bitene kadar devam edelim.

Hazır hale gelen oraletli pastamızı soğuduktan sonra buzdolabına alarak en az 3-4 saat kadar bekletelim ve servisten önce pastamızın üzerini istediğimiz şekilde meyve dilimleri ile süsledikten sonra dilimleyerek servise sunalım.

Afiyet olsun.