Çikolatalı Medovik Pasta Nasıl Yapılır?
Çikolatalı Medovik, Rus mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Kat kat ince kek tabakalarından oluşan bu pasta, zengin çikolata aroması ve krema dolgusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, çikolatalı medovik pastanın tarifini adım adım paylaşacağız.
Malzemeler
Çikolatalı Medovik pasta için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - Yarım su bardağı bal
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- 200 gram bitter çikolata (eritmek için)
- 300 ml krema (çırpılmış)
- Şeker (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
Hazırlık Aşaması
Çikolatalı Medovik pasta yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda belirtilen adımları takip ederek lezzetli bir pasta hazırlayabilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, bir tencerede balı, toz şekeri ve tereyağını kısık ateşte eritin. Bu karışımın kaynamasına gerek yoktur.- Tereyağı tamamen eridikten sonra, yumurtaları ekleyin ve hızlıca çırpın.- Ardından, kabartma tozu, kakao tozu, vanilin ve un eklenerek hamur yoğurulur. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.- Hamuru 3-4 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı ince bir tabaka halinde açın.
2. Kek Tabakalarının Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, açtığınız hamur tabakalarını 5-7 dakika pişirin. Tabakaların üzeri hafifçe çatlamalıdır.- Pişen kek tabakalarını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Krema Hazırlığı
- Çikolata eridikten sonra, çırpılmış kremayı ekleyerek iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.- Krema, kek tabakalarının arasına sürülecek ve pastanın dış kısmını kaplamak için kullanılacaktır.
4. Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan kek tabakalarını bir araya getirerek, her kat arasına çikolatalı kremadan sürün.- Son tabakayı yerleştirdikten sonra, pastanın dışını da kremayla kaplayın.- İsteğe bağlı olarak, pastanın üst kısmını rendelenmiş çikolata veya kakao ile süsleyebilirsiniz.
5. Dinlendirme Süreci
- Çikolatalı Medovik pastayı buzdolabında en az 4-6 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süreç, kekin yumuşamasını ve krema ile bütünleşmesini sağlar.
Servis Önerileri
Dinlendirilen pastayı dilimleyip servis yapabilirsiniz. Yanında taze meyve dilimleri veya bir top dondurma ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çikolatalı Medovik pastanın tarifinde kullanılan malzemeler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Örneğin, beyaz çikolata kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Pastanın daha zengin bir lezzete sahip olması için, kek tabakalarının arasına farklı meyve sosları veya reçeller ekleyebilirsiniz.- Medovik pastası, özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilebilecek şık bir tatlıdır. Bu tarif ile çikolatalı medovik pasta yapımını başarıyla gerçekleştirebilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz. |
.jpg "Muzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Pasta")
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin adımlarını takip ettiğimde, özellikle krema ve çikolata kombinasyonu beni çok etkiledi. Hamurun hazırlanma aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tereyağının tamamen erimesi ve yumurtaların hızlıca çırpılması. Peki, sizce bu aşamada hamurun kıvamını nasıl kontrol edebilirim? Ayrıca, kek tabakalarının pişirme süresi yeterli mi sizce, yoksa daha farklı bir süre denemeli miyim? Pastanın dinlendirilmesi sürecinin lezzet üzerindeki etkisi konusunda ne düşünüyorsunuz?
Cevap yaz