Elmalı rulo pasta, lezzeti kadar doyuruculuğuyla da dikkat çeken bir tariftir. İçerisindeki elma sayesinde sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Beş çaylarında veya akşamları eşinize sürpriz yapmak istediğinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Görselliği ve tadı ile elma severlerin favorisi olacaktır.

Not: Bu tarif büyük ve dikdörtgen fırın tepsileri için geçerlidir. Fırın tepsiniz daha küçükse, malzemelerin yarısını kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

İlk olarak elmalar yıkanır ve kabukları soyulur. Rendenin iri dişli kısmı ile rendelenir ve ceviz ile birlikte tavaya alınıp kısık ateşte pişirilir. Elmalar yeterince piştiğinde içerisine tarçın eklenir ve harç ocaktan alınır.

Dikdörtgen bir tepsinin üzerine yağlı kağıt serilir ve elmalı harç düzgün bir şekilde kağıdın üzerine yayılır. Diğer tarafta pandispanya için yumurta ile şeker bir kase içinde iyice çırpılır. Köpük kıvamına gelen karışıma diğer malzemeler eklenir ve mikserin hızlı ayarında karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru, elmaların üzerine eşit şekilde dağıtılır.

180 derece ısınmış fırında, kek hamuru olan tepsi pişirilir. Kekin üzeri hafifçe piştikten sonra fırının ayarı kapatılır ve 2 dakika daha fırında bekletilir. Bekleyen kek, yağlı kağıt serilmiş düz bir tezgahın üzerine dikkatlice ters çevrilir. Bu şekilde, kekin elmalı kısmı üste gelecektir. Alttaki yağlı kağıt ile kek rulo şeklinde sarılır ve üzerine bal ile karıştırılmış Hindistan cevizi sürülür. Eğer Hindistan cevizinin dağılmasından hoşlanmıyorsanız, balı bir tavada ısıtıp kekin üzerine sürün ve ardından Hindistan cevizini serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Elmalı rulo pasta, içeriğindeki elma ve ceviz sayesinde lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Tarçın ise kan şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı olur. Bu nedenle, bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir alternatiftir. Ayrıca, farklı meyve ve kuruyemiş kombinasyonları ile de denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, armut ve fındık kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Elmalı rulo pastanın bir diğer avantajı da yapımının kolay ve hızlı olmasıdır. Özellikle misafirlerinize çabucak hazırlayabileceğiniz, şık görünümlü bir tatlı arıyorsanız, elmalı rulo pasta ideal bir tercihtir.