Aşk pastası, özel günlerde sevdiklerinizi şımartmak ve onlara olan sevginizi ifade etmek için mükemmel bir tercihtir. Bu pastayı hazırlarken içine kattığınız sevgi, lezzetine de yansıyacaktır. Ne derler, tatlı yiyelim, tatlı konuşalım. Her ne kadar hazırlanması biraz zahmetli olsa da, sevdiklerinizin beğenisi tüm çabalarınıza değecektir. Aşkın sembolü olan kırmızı renkle kaplayacağımız pastamızı, iki katlı olarak hazırlayacağız. Pasta süslemelerinde ise yaratıcılığınız oldukça önemli. Aşkınızı nasıl anlatmak istiyorsanız, bunu pastanın içine katmalısınız. Şimdi aşk pastası hazırlığına başlayalım ve sevdiklerimizi daha fazla bekletmeyelim.

Pastanın yapımında önce krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile çırparak başlıyoruz. Hazırladığımız krem şantiyi buzdolabına koyuyoruz. Şimdi pandispanya kekimizin yapımına başlayabiliriz. Önce yumurtalar ve şekeri iyice mikserle çırpıyoruz. Sonra süt, sıvı yağ ve suyu ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Başka bir kâsenin içinde karıştırdığınız elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu çırptığınız malzemelerin içine katınız. Tahta bir kaşık yardımıyla, mikser kullanmadan hepsini karıştırınız. Pastanın yapımında iki boy kelepçeli kek kalıbı kullanacağız, bu nedenle aynı malzemelerle iki tane kek hamuru hazırlamanız gerekiyor. Kek kalıplarını yağlayarak, hamuru içine dökün ve fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtarak kalıpları pişmesi için içine atın. Bu arada pasta kremasını üzerinde gösterildiği şekilde hazırlayın. Pişen kekleri fırından alarak, soğuması için kenara alın. Mümkünse kekleri bir gün önceden pişirmenizi tavsiye ederiz. Soğumuş olan kekleri enlemesine iki parçaya ayırın. Bunu bir ip yardımıyla daha düzgün yapabilirsiniz. Kek parçalarının arasına pasta kremasını sürün, üzerine damla çikolata serpin. Alttaki pastanın her katına bu uygulamayı yapın. Bu işlemler bittikten sonra, krem şantiyi pastanın etrafına sürün. Bir süre buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu arada siz de tezgâhın üzerinde 200 gram şeker hamurunu nişasta ile açın. Açtığınız hamur çok ince olmasın, ince olursa çok çabuk eriyecektir. Bununla pastanın alt tarafını kaplıyoruz. Şimdi pastanın üst katına aynı işlemleri uygulayarak önce kremasını ve damla çikolatasını sürüyoruz, sonra krem şantiyle kaplıyoruz. Şimdi 200 gram beyaz şeker hamurunu diğeri gibi nişastayla açın ve küçük keki bununla kaplayın. Kalan kırmızı ve beyaz şeker hamurundan uzun şeritler hazırlıyoruz. Bunlardan saç örgüleri yapıyoruz. Bir bölümünü küçük ve büyük pastanın birleştiği yere sarıyoruz. Kalanları pastanın en altını sarmak için kullanıyoruz. Kırmızı şeker hamurundan küçük yuvarlaklar yaparak küçük pastanın etrafına sıralıyoruz. Bu yuvarlakların üzerine incileri dizebilirsiniz. Büyük pastanın üzerine ise beyaz şeker hamurundan hazırlayacağınız beyaz kalp şekillerini yerleştirin. Mumları pastanın üzerine koyduğunuzda aşk pastası tamamlanmış olacak. Sevdiklerinizin pastanızı beğeneceğini umuyoruz.

Afiyet olsun.