Çilekli Dankek Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?Çilekli dankek rulo pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında taze çileklerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte çilekli dankek rulo pasta tarifi ve yapılış aşamaları. MalzemelerÇilekli dankek rulo pasta için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla beyazlayana kadar çırpın. Bu aşamada şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır. 2. Un ve Diğer Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin. Karıştırma işlemini spatula ile nazikçe yaparak havalı bir hamur elde edin. 3. Süt Eklenmesi: Hamur karışımına sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun akışkan bir kıvam alması önemlidir. 4. Pişirme: Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengini alana kadar pişmeye devam etmelidir. 5. Soğutma ve Şekil Verme: Fırından çıkan keki hemen dikkatlice rulo yapın ve ıslak bir bezle sararak soğumaya bırakın. Bu işlem kekin şekil almasını kolaylaştıracaktır. Kremanın Hazırlanması1. Kremanın Çırpılması: Soğuyan kekin iç harcı için kremayı bir kapta mikserle çırpın. Kremanın kıvamı yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edin. Ardından pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. 2. Çileklerin Hazırlanması: Çilekleri küçük parçalara kesin ve kremanın içine ekleyin. Bu aşamada çileklerin su salmaması için fazla bekletmemek önemlidir. Pasta Yapımı1. Kekin Doldurulması: Soğuyan keki açın ve üzerine hazırladığınız çilekli kremayı eşit bir şekilde yayın. 2. Rulo Haline Getirme: Kekin bir kenarından başlayarak dikkatlice rulo yapın. Rulonun sıkı olmasına özen gösterin. 3. Dinlendirme: Rulo pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu, kekin ve krema katmanlarının birbirine iyice geçmesini sağlayacaktır. Süslleme ve ServisRulo pastanız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine çilek dilimleri ve biraz pudra şekeri serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Çilekli dankek rulo pasta tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor! Özellikle yaz aylarında taze çileklerle yapılması, bu pastayı daha da çekici hale getiriyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Ayrıca, pişirme sonrası kekin hemen rulo yapılması gerektiği belirtilmiş, bu işlemde dikkat edilmesi gereken başka detaylar var mı? Kremanın kıvamını nasıl ayarlayabilirim, sence en iyi sonucu almak için ne kadar çırpmalıyım?
Cevap yazMerhaba Akçıl,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında, karışımın rengi açılana ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpmaya dikkat etmelisin. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, malzemelerin oda sıcaklığında olması, çırpma sırasında daha iyi bir sonuç almanı sağlar.
Kek Rulosunun Yapımı: Kek pişirdikten hemen sonra rulo yapman önemli; çünkü kek soğudukça daha kırılgan hale gelebilir. Kekin üzerine bir bez sererek rulo yaparken, dikkatlice sarmaya özen göstermelisin. Rulonun kenarlarının düzgün olmasına dikkat et, böylece pastanın görünümü daha şık olur.
Kremanın Kıvamı: Krema yaparken, soğuk krema kullanmak ve çırpma kabının da soğuk olması önemli. Krema kıvamını ayarlamak için, önce düşük hızda çırpmaya başla, ardından kademeli olarak hızı artır. Krema, hafif dalgalı bir kıvama gelene kadar çırpılmalı; bu aşamada dikkatli olmalısın, çünkü fazla çırparsan krema kesilebilir.
Bu detaylara dikkat ederek, harika bir çilekli dankek rulo pasta hazırlayabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!