Pastane usulü açma tarifini resimli nasıl yapabilirim?

Pastane Usulü Açma Tarifi

Pastane usulü açma, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen, yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Aşağıda, pastane usulü açma yapımının adım adım tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Açma tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Susam (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı

1. Öncelikle büyük bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri bir araya getirin.

2. Süt ve suyu ılık olarak ısıtın. Isınan sıvıların içinde mayayı ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekleyin.

3. Maya kabardıktan sonra, un karışımının ortasında bir havuz açın ve ılık sütlü karışımı ekleyin.

4. Yavaş yavaş un ile sıvıları birleştirin. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

5. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerine bir bez örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Hamurun Şekillendirilmesi

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun.

2. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı bezelere ayırdıktan sonra, her bir bezeyi ince bir şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun üzerine yumuşak tereyağını sürün ve rulo şeklinde sarın.

4. Ruloyu ikiye katlayın ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin.

5. Tüm hamur parçalarını bu şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Pişirme İşlemi

1. Şekillendirdiğiniz açmaların üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

3. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Ekstra Bilgiler