Pastane usulü tuzlu simit, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya gün boyunca hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzetli simit, dış kısmının gevrekliği ve iç kısmının yumuşak yapısıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, pastane usulü tuzlu simidin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerPastane usulü tuzlu simit için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşamaları1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabına un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karışımı iyice harmanladıktan sonra ortasını havuz gibi açın ve zeytinyağını ile suyu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. 2. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğrulan hamuru üzerini streç film ile kaplayarak sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında kabararak hacmini artıracaktır. 3. Şekil Verme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı uzun bir şerit haline getirip, iki ucunu birleştirerek halka şekli verin. 4. Üzeri için Sos Hazırlama: Bir kasede yumurta, yoğurt ve bir miktar suyu çırparak sos hazırlayın. 5. Simitlerin Hazırlanması: Şekil verdiğiniz simitleri hazırladığınız sos ile güzelce bulayın. Ardından simitlerin her iki tarafını susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerileriPastane usulü tuzlu simidi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, ayran veya yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, simidin yanında çeşitli peynirler, zeytin veya turşu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuçPastane usulü tuzlu simit, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Pastane usulü tuzlu simidi yapmayı denemek istiyorum. Özellikle çay saatlerinde, bu lezzetli atıştırmalığın yanında çay veya ayran çok güzel bir uyum sağlarmış gibi geliyor. Hamurun dinlendirilmesi aşamasında sabır göstermek zor olsa da, sonunda elde edeceğim gevrek dışı ve yumuşak içi için buna değer. Ayrıca baharat ekleyerek farklı tatlar denemek de harika bir fikir! Sizce simitleri pişirmeden önce kaynar suya koymak ne kadar faydalı? Gerçekten daha gevrek olur mu?
Cevap yaz