Cevizli poğaça nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olarak öne çıkmaktadır. Genellikle çay saatlerinde ya da öğle yemeklerinde sunulmakta olan bu lezzet, ceviz ile zenginleştirilmiş hamurdan yapılmaktadır. Hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken cevizli poğaça, misafirlerin beğenisini kazanan bir tariftir.

Cevizli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

Cevizli poğaça hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Cevizli Poğaça Tarifi

Cevizli poğaça yapımına geçmeden önce malzemelerinizi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. İşte adım adım cevizli poğaça tarifi:

1. Hamurun Hazırlanması

Poğaça hamuru için geniş bir kabın içerisine yoğurdu, sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce çırparak karıştırın. Ardından kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş unu ilave etmeye başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

2. Cevizlerin Eklenmesi

Hamurunuz hazır olduktan sonra, dövülmüş cevizleri ekleyin ve hamurla iyice yoğurun. Cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlamaya çalışın.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

4. Üzerinin Hazırlanması

Ayrılmış yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürerek, poğaçaların daha güzel bir renk almasını sağlayın.

5. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalarınızın üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaların üzerine isterseniz biraz daha dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Cevizli poğaça yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır:

• Unu yavaşça ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin.
• Hamurun dinlenmesi için 15 dakika bekletmek, poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.
• Fırın ısısının doğru ayarlanması, poğaçaların eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.

Servis Önerileri

Cevizli poğaçanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay ya da kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, poğaçalarınızı misafirlerinize ikram ederken yanında çeşitli soslar veya zeytin ile zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Cevizli poğaça, pratik yapımı ve lezzeti ile her zaman tercih edilebilecek bir atıştırmalıktır. Özellikle misafir ağırlarken sunabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Cevizli poğaçayı deneyerek, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için keyifli bir lezzet hazırlayabilirsiniz.