Dikdörtgen borcamda ıspanaklı pasta nasıl yapılır?

Ispanaklı pasta, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir tariftir. Bu makalede, dikdörtgen borcamda ıspanaklı pasta yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Ispanaklı pastayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram taze ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri

1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından, bir tencerede kaynayan suya atarak 2-3 dakika haşlayın. Haşlanan ıspanakları soğuk suya alarak şoklayın ve süzgeçte bekletin.

2. Soğanın Kavrulması: Orta boy soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanlara doğranmış ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

3. Hamurun Hazırlanması: Derin bir kapta yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları çırpın. Karışımın üzerine un ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Karışımın Birleştirilmesi: Kavrulmuş ıspanak ve soğan karışımını hamura ekleyin. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri de bu aşamada ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme İşlemi: Dikdörtgen borcamı yağlayın ve hazırladığınız karışımı içerisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pastanın üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Ispanaklı pastayı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca dilimledikten sonra üzerine zeytinyağı ve limon sosu gezdirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.