Ispanaklı tart pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Ispanaklı tart pasta, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, ıspanak ve peynirin bir araya geldiği, hafif ve sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, bu nefis tart pastanın detaylı yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Tart hamuru için:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 1 adet yumurta sarısı
• 3-4 yemek kaşığı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı harç için:

• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Tart Hamurunun Hazırlanması

İlk olarak, tart hamurunu hazırlamak için un ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirin. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve parmak uçlarınızla unla karıştırarak unun tereyağı ile bütünleşmesini sağlayın. Ardından, yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin. Hamuru yoğurun ve top haline getirin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Ispanaklı Harcın Hazırlanması

Ispanakları iyice yıkayıp, doğrayın. Bir tavada az miktarda sıvı yağ ile ıspanakları soteleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan ıspanakları, beyaz peynir, yumurtalar, süt, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ile karıştırın.

3. Tartın Birleştirilmesi

Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açarak tart kalıbına yerleştirin. Hamurun tabanını çatalla delik de açarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Ardından, ıspanaklı harcı hamurun üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Fırında 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Ispanaklı tart pasta, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya bir yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz tartın üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Ispanak, demir ve vitamin açısından zengin bir sebze olup, bu tarifle birlikte sağlıklı bir öğün oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, tart hamurunu önceden hazırlayıp dondurarak, daha pratik bir şekilde tarifinizi uygulayabilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri kullanarak, damak zevkinize uygun alternatifler de oluşturabilirsiniz. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Umarım bu detaylı tarif, ıspanaklı tart pasta yapımında size yardımcı olur!