Kakaolu pasta kreması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kakaolu pasta kreması, birçok tatlı ve pasta tarifinde yer alan, zengin ve lezzetli bir kremadır. Kakaolu pasta kreması, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir alternatiftir. Bu makalede, kakaolu pasta kremasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kakaolu pasta kreması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 250 ml süt
• 150 gram toz şeker
• 80 gram un
• 40 gram kakao
• 3 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• Vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Kakaolu pasta kremasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, tüm malzemelerinizi bir araya getirin. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

2. Süt ve Şekerin Isıtılması

Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Ancak karışımın kaynamasına izin vermeyin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un ve kakao karışımını eleyin. Elediğiniz karışımı, ısıttığınız süt ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Bu aşamada topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.

4. Yumurtaların Eklenmesi

Yumurtaları bir kabın içinde çırpın ve ardından karışıma ekleyin. Çırpma işlemini devam ettirin.

5. Çikolatanın Eklenmesi

Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı da karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

6. Kremanın Pişirilmesi

Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar bu işlem devam etmelidir.

7. Tereyağının Eklenmesi

Krema istediğiniz kıvama ulaştığında, ocaktan alın ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

8. Soğutma ve Dinlendirme

Kakaolu pasta kremasını bir kabın içine aktarın ve üzerini streç film ile kaplayarak soğumaya bırakın. Krema, buzdolabında en az 1 saat dinlendirilmelidir.

Sunum Önerileri

Kakaolu pasta kreması, birçok tatlıda kullanılabilir. Pasta katmanları arasında, cupcake üstü süslemeleri veya tartlar için harika bir dolgu malzemesidir. Üzerini çikolata parçaları, fındık veya meyvelerle süsleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Kakaolu pasta kreması, hem lezzeti hem de kıvamı ile tatlılarınıza mükemmel bir katkı sağlayacak bir alternatiftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca kakaolu pasta kreması hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!