Frambuazlı pasta tarifi ile en özel günlerinizi lezzetlendirin! Frambuazlı pasta, görünümü ve tadı ile herkesin beğenisini kazanacak kadar şatafatlı ve dikkat çekicidir. Çikolatalı ve muzlu pastalardan sıkılan kişiler için alternatif bir çözüm olan frambuazlı pasta, aroması ile damağınızda çok hoş bir lezzet bırakacaktır. Frambuazın kalp sağlığına ve bağışıklık sistemine ne kadar faydalı bir meyve olduğunu herkes bilir. Bu nedenle pasta ve meyve salatalarında kullanmamızda fayda var.

Frambuazlı pasta için öncelikle yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım ve iyice köpürtelim. Yeteri derecede köpüren karışımın içerisine elenmiş 1,5 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştıralım. Daha sonra içerisine vanilya ve su ekleyelim ve harcı güzelce karıştırdıktan sonra yağlanmış bir tepsinin içerisine dökelim. Bu aşamada yuvarlak ve kelepçeli bir tepsi önerimizdir.

Hazırlanmış olan keki önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına gönderelim ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Kekin altı ve üstü yeterli düzeyde piştikten sonra fırından alalım ve ılıması için bir kenarda bekletelim.

Kek ılıması için bekletilirken diğer taraftan kremanın yapım aşamasına geçelim. Bunun için öncelikle süt, vanilya, nişasta, un ve toz şekeri çok fazla derin olmayan bir tencerenin içerisine alalım ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Krema göz göz olunca ocağın altını kısıp 2 dakika daha kısık ateşte pişirelim. Krema pişince soğuması için bir kenara alalım ve bekletelim.

Krema soğurken keki kelepçeli kalıbın içerisinden çıkaralım ve ortadan ikiye bir bıçak vasıtasıyla keselim. Soğumuş olan kremayı kekin tek tabanının üzerine sürelim ve aralarına frambuaz meyvelerinden serpiştirelim. Ardından diğer kalan kek tabanını da kremanın üzerine yerleştirelim ve hafif şekilde bastırarak yapışmasını sağlayalım.

Kekin iç harcı tamamlandıktan sonra sıra üst katmana geldi. Bunun için krem şanti için verilen bütün malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alalım ve önce düşük devirde ardından yüksek devirde çırpalım. Hazır hale gelen şantiyi frambuazlı pastanın her tarafına sürelim ve kenarlarına meyveli şekerlemelerden yerleştirip görselliğini arttıralım. Taze frambuazlar ile de pastanın orta kısmını süsleyip, buzdolabında dinlendirmek için pastayı kaldıralım. Buzdolabında yeterli düzeyde dinlenmiş olan frambuazlı pastayı alalım ve dilimleyelim. Dilimlediğimiz pasta dilimlerini servis tabaklarına alalım ve sunum yaparken tabağın çevresine frambuazlar yerleştirelim.

Afiyet olsun.