Oktay Usta'dan Kuru Pasta Tarifleri
Oktay Usta'nın kuru pasta tarifleri, pratik hazırlanışı ve uzun süre tazeliğini korumasıyla bilinir. İşte en sevilen tariflerden bazıları:
1. Klasik Kurabiye
- Malzemeler: 250 gr tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 3,5 su bardağı un, 1 yumurta sarısı
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Şekil verip 170°C fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Cevizli Kuru Pasta
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı ceviz içi, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
3. Haşhaşlı Kuru Pasta
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı haşhaş
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvı yağ, yoğurt ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Kalıba döküp 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
4. Portakallı Kuru Pasta
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı portakal suyu, 1 portakal kabuğu rendesi, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın. Yağ, portakal suyu ve rendeyi ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Kalıba döküp 180°C fırında 40 dakika pişirin.
5. Bademli Kurabiye
- Malzemeler: 200 gr tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı ince çekilmiş badem, 1 paket vanilya
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Şekil verip üzerine badem serpiştirin. 160°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Malzemeler oda sıcaklığında olmalı
- Unu yavaş yavaş ekleyin
- Fırını önceden ısıtın
- Pişme süresi fırına göre değişebilir
- Soğuduktan sonra saklama kabında muhafaza edin
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
