Pasta kremalı pandispanya nasıl yapılır?

Pasta kremalı pandispanya, pastaların en vazgeçilmez unsurlarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı aroması ile birçok tatlı tarifine uyum sağlar. Bu makalede, pandispanya yapımının aşamalarını, kullanılması gereken malzemeleri ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarını ele alacağız.

Pandispanya için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ

Pandispanya yapımında ilk adım, yumurta ve şekerin çırpılmasıdır. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın ve mikserle yüksek devirde çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpmak önemlidir. Genellikle 5-7 dakika sürecektir. Daha sonra, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. Bu işlem, karışımın homojen olmasına yardımcı olacaktır. Elde ettiğiniz kuru malzemeleri, yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla, alttan üste doğru nazikçe karıştırarak havalandırın. Bu aşamada, karışımın fazla sökülmemesine dikkat edilmelidir. Son olarak, süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Pandispanya hamurunu hazırladıktan sonra, fırını 180 dereceye ısıtın. Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan yardımıyla kekin ortasına batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, pandispanya pişmiş demektir. Fırından çıkan pandispanyayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra, kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Pandispanya soğurken, pasta kremasını hazırlayabilirsiniz. Kremanın malzemeleri şöyle olmalıdır:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket krema (isteğe bağlı)

Bir tencereye sütü, un, şeker, vanilin ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra, soğuması için bir kenara alın. İsterseniz, soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ekleyerek daha hafif bir doku elde edebilirsiniz.

Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye kesin. İlk katın üzerine hazırladığınız pasta kremasını sürün. İkinci katı üzerine kapatın ve kalan kremayı pastanın üst kısmına ve yanlarına sürün. İsterseniz, pastayı süslemek için meyve dilimleri, çikolata parçaları veya hindistan cevizi rendesi kullanabilirsiniz.

Pandispanya, genellikle dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde, tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, özel günlerde, doğum günlerinde veya kutlamalarda sunulabilecek oldukça şık bir tatlıdır.

Pasta kremalı pandispanya, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Uygulanan adımlara dikkat edilmesi durumunda, herkesin yapabileceği bir tatlıdır. Dilediğiniz gibi süsleyerek, kişisel dokunuşlar ekleyebilir ve misafirlerinize ya da sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz.