Sirkesiz pastane tuzlu kurabiyeyi nasıl yapabilirim?

Tuzlu kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Sirkesiz bir tarif ile evde lezzetli tuzlu kurabiyeler yapmak mümkündür. Bu makalede, sirkesiz pastane tarzı tuzlu kurabiye yapımının adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tuzlu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4-5 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak: susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kaba alarak oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin. Ardından, yumuşayan yağı yoğurt ve sıvı yağ ile karıştırın. Üzerine kabartma tozu, tuz ve toz şekeri ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

2. Şekil Verme: Hamur hazır olduktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyelerin üzerine susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz.

3. Pişirme: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

4. Soğutma: Fırından çıkardığınız kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra, bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Tuzlu kurabiyeleriniz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde, kahvaltılarda veya aperatif olarak sunabileceğiniz bu kurabiyeler, yanında çeşitli soslar ve dip soslar ile de servis edilebilir.