Vişneli çikolatalı pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Vișneli çikolatalı pasta, hem çikolata severlerin hem de vișne sevenlerin beğenisini kazanmış, zengin bir lezzet sunan tatlı bir tariftir. Bu makalede, vișneli çikolatalı pasta yapımının adımlarını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Vișneli çikolatalı pasta için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram vișne (taze ya da konserva)
• 200 gram çikolata (bitter veya sütlü tercihe bağlı)
• 1 paket krema (200 ml)
• Şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Vișneli çikolatalı pasta hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Kekin Hazırlanması

Öncelikle, kek hamurunu hazırlamak için yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle çırparak karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. Bu karışımı yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

2. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekin fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.

3. Krema Hazırlığı

Çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta kremayı çırparak katılaşmasını sağlayın. Eriyen çikolata ile çırpılmış kremayı birleştirerek iyice karıştırın. Bu karışım pasta kreması olarak kullanılacaktır.

4. Vișnelerin Hazırlanması

Eğer taze vișne kullanıyorsanız, vișneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Konserve vișne kullanıyorsanız, şekerini süzerek hazırlayın. Vișneleri pasta katmanları arasında kullanacaksınız.

5. Pastanın Montajı

Soğuyan kekinizi iki ya da üç kat halinde kesmek için bir bıçak kullanın. İlk katı servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremadan sürün ve vișneleri yerleştirin. İkinci katı ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın. Son katı koyduktan sonra pasta tamamen kremayla kaplayın.

6. Süsleme ve Servis

Pastanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kakao, rendelenmiş çikolata veya vișne ile süslemek güzel bir görüntü oluşturur. Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler