Ağlayan Kek Pasta Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Ağlayan kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Genellikle çikolata sosuyla kaplı olan bu kek, içindeki kremalı dolgu ile birlikte sunulduğunda adeta bir görsel şölen yaratır. Bu makalede, ağlayan kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Ağlayan kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
- 1 paket çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt (çikolata sosu için)
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ağlayan kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu (kullanıyorsanız) karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz.
Çikolata Sosu Hazırlığı
Kek pişerken çikolata sosunu hazırlamak için: - Bir tencereye 2,5 su bardağı sütü ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra içine çikolata sosunu ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
- Pişen sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kekin Montajı
Kekiniz piştikten sonra: - Kek soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesin.
- İsteğe bağlı olarak krem şanti hazırlayıp kekin bir katına sürün.
- İkinci katı üzerine kapatın ve kalan çikolata sosunu kekin üzerine dökün.
- Çikolata sosunun kekin içine akmasını sağlayarak, kekin üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
Servis Önerileri
Ağlayan kekin servisinde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- Üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında dondurma veya meyve ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Sonuç
Ağlayan kek, görsel zenginliği ve lezzeti ile özel günlerde tercih edilebilecek harika bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek siz de kendi ağlayan kekinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek ve tatlı bir sürpriz yapmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Umarım bu tarif, ağlayan kek yapmak isteyenler için faydalı olur! |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Ağlayan kekin tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle çikolata sosuyla kaplanması ve kremalı dolgusuyla sunulması çok güzel bir detay. Bu tarife göre, kekin yapım aşamaları oldukça net ve anlaşılır. Ben de evde denemek istiyorum ama en çok çikolata sosunun nasıl bir kıvam alacağını merak ediyorum. Sosun pişerken sürekli karıştırılması gerektiği belirtilmiş, bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka bir nokta var mı? Ayrıca, servis önerileri de harika; dondurma ile birlikte sunulursa muhteşem olur! Sizce hangi tür dondurma en çok yakışır?
Cevap yazMerhaba Helen,
Ağlayan Kekin Kıvamı ile ilgili merak ettiğin noktayı aydınlatmak isterim. Çikolata sosunun kıvamı, genellikle pişirme süresine ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Sosun kıvamını kontrol etmek için, kaynama noktasına geldiğinde kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip karıştırmaya devam etmen önemli. Kıvamı koyulaştıkça, sosun daha akışkan ve parlak bir görünüm alacağını göreceksin.
Dikkat Edilmesi Gerekenler arasında, sosu pişirirken sürekli karıştırmak oldukça kritik. Böylece dibi tutmaz ve topaklanma yapmaz. Ayrıca, sosu ocaktan aldıktan sonra hemen kullanmaya özen göster, çünkü soğudukça kıvamı daha da yoğunlaşabilir.
Servis Önerileri konusuna gelince, dondurma ile sunmak gerçekten harika bir fikir! Vanilya dondurması, çikolata sosunun yoğunluğuyla mükemmel bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, fıstık veya karamelli dondurma da farklı bir tat deneyimi sunabilir. Senin favorin hangisi? Denediğinde mutlaka paylaş!
Afiyet olsun!