Ağlayan Pasta Nedir?
Ağlayan pasta, özellikle doğum günleri ve özel kutlamalar için tercih edilen, lezzetli ve görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu pasta, hafif ve nemli bir kek tabanı üzerine yerleştirilen krema ve çikolata sosu ile yapılır. "Ağlayan" ifadesi, pastanın üzerindeki çikolata sosunun akışkan yapısından gelmektedir. Sos, pastanın üst kısmında biriken su damlacıklarını andırarak, görsel olarak etkileyici bir görünüm oluşturur.
Ağlayan Pasta için Gerekli Malzemeler
Ağlayan pasta hazırlamak için gerekli olan malzemeler iki ana bölümde toplanabilir: kek için ve sos için.- Kek İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Sos İçin Malzemeler
- 1 paket krema
- 200 gram bitter çikolata
- 1 çay bardağı süt
Ağlayan Pasta Nasıl Hazırlanır?
Ağlayan pasta hazırlama süreci, kekin hazırlanmasından sosun yapılmasına kadar birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılacaklar:
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın.- Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin.- Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
2. Sosun Hazırlanması
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.- Eriyen çikolatanın içine kremayı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.- Sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Pastanın Birleştirilmesi
- Pişen kekin ortasını bir çay kaşığı yardımıyla açın, böylece sosun akabileceği bir alan oluşturun.- Hazırladığınız çikolata sosunu kekin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Ağlayan Pastanın Servisi
Ağlayan pasta, genellikle yanında bir bardak çay veya kahve ile servis edilir. Ayrıca, pastanın üzerine taze meyveler, hindistan cevizi veya çikolata parçaları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli olması için, pişirme süresini kontrol edin ve fırından alırken ortasına bir kürdan batırarak kontrol edin.- Sosun daha akışkan olması için krema miktarını artırabilirsiniz.- Farklı lezzetler denemek için, bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Ağlayan pasta, hem hazırlaması kolay hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
