Oktay Usta'nın Doğum Günü Pastası Tarifi
Oktay Usta'nın klasikleşmiş doğum günü pastası, yumuşacık pandispanyası ve nefis kremasıyla dikkat çeken bir tariftir. İşte adım adım bu özel pastanın yapılışı:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Krema için
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
- Üzeri için
- Çilek, muz veya tercihe göre mevsim meyveleri
- Pasta süsleme çikolatası
Yapılışı:
- Pandispanya hazırlığı
- Fırını 180 dereceye ayarlayın
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin
- Krema hazırlığı
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın
- Ilıyan muhallebiye yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırpın
- Montaj
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit kat olacak şekilde kesin
- Katların arasına kremadan sürüp dilimlenmiş meyveleri yerleştirin
- Pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın
- Üzerini meyve ve çikolata ile süsleyin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Pandispanyanın kabarması için yumurtaların oda sıcaklığında olması önemli
- Kremayı soğuduktan sonra tereyağı ile çırpın, böylece daha iyi tutar
- Pastayı dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz buzlukta 1 saat bekletebilirsiniz
Bu tarifle hazırlayacağınız pasta, Oktay Usta'nın enfes lezzetini evinize taşıyacak ve sevdiklerinizin doğum gününü unutulmaz kılacaktır.
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
