Şekilli mozaik pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şekilli mozaik pasta, Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen, pratik hazırlanabilen ve şık sunumu ile dikkat çeken bir tatlıdır. Çocukluk anılarımızı canlandıran bu lezzet, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Bu makalede, şekilli mozaik pasta yapımının detaylarına, malzemelerine ve püf noktalarına yer vereceğiz.

Şekilli mozaik pasta yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 paket petit beurre bisküvi
• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak; ceviz, fındık veya kuru meyve

Şekilli mozaik pasta yapmanın adımları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle petit beurre bisküvileri bir poşete koyarak, bir merdane yardımıyla küçük parçalara kırın. Bu işlem, mozaik pastanın dokusunu oluşturacaktır. Bisküvileri çok fazla un haline getirmemeye dikkat edin, çünkü parçalı bir görünüm istenmektedir.

Bitter ve sütlü çikolataları, tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çikolatanın yanmaması için sürekli karıştırmaktır. Çikolata tamamen eridiğinde, karışıma süt, toz şeker ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Eritilmiş çikolata karışımına, daha önce kırdığınız bisküvileri ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, bisküvilerin çikolata ile kaplanmasını sağlayın.

Karışımı streç film veya yağlı kağıt kullanarak şekillendirin. Uzun bir rulo veya dilediğiniz başka bir şekil verebilirsiniz. Daha sonra bu ruloyu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.

Dinlenen mozaik pastayı dolaptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Üzerine kakao veya hindistancevizi serpebilir, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Şekilli mozaik pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Çikolata karışımının sıcak olmaması, bisküvilerin yumuşamasını önleyecektir.
• Pastayı dinlendirirken, buzdolabında sıkı bir şekilde sarılmasına özen gösterin.
• Farklı tatlar denemek için çikolata yerine beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.

Şekilli mozaik pasta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla geçirilen keyifli anlarda eşlik eden bu lezzeti, yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Unutmayın ki, yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemeler ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!