Susamlı pastane kurabiyesinin tarifi nedir?

Susamlı pastane kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli kurabiyeler, dışındaki çıtırlık ve içindeki yumuşaklık ile damaklarda hoş bir tat bırakır. Evde kolayca hazırlanabilir.

11 Aralık 2024
Susamlı Pastane Kurabiyesinin Tarifi

Susamlı pastane kurabiyeleri, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu kurabiyeler, dış kısımlarındaki çıtırlık ve iç kısımlarındaki yumuşaklık ile damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz susamlı pastane kurabiyesinin tarifi.

Malzemeler

Aşağıda yer alan malzemeler, yaklaşık 20 adet susamlı kurabiye hazırlamak için gereklidir:
  • 125 gram margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Susamlı pastane kurabiyesi yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:
  • Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kabın içine alarak yumuşatın.
  • Sıvı yağ, yoğurt, sirke ve yumurta sarısını ekleyerek karıştırın.
  • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
  • Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
  • Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika kadar bekletin.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerisi

Susamlı pastane kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, misafirlerinize ikram etmek için de mükemmel bir tercihtir. Kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Susam, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, kurabiyelerde kullanılması besin değerini artırır.- Hamura eklenen yoğurt, kurabiyelere yumuşak bir doku kazandırırken, sirke de hamurun kabarmasına yardımcı olur.- Kurabiyeleri farklı tatlandırmak isterseniz, hamura kakao, hindistan cevizi veya kakule gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, susamlı pastane kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Ailece veya arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, her damak zevkine hitap eder. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Kalhan 02 Aralık 2024 Pazartesi

Bu tarif gerçekten çok güzel görünüyor! Susamlı pastane kurabiyelerini denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram edebileceğim harika bir atıştırmalık olacak gibi. Hamurun yumuşaklığı ve dış kısmının çıtırlığı arasında nasıl bir denge olduğunu merak ediyorum. Acaba susamın eklenmesi kurabiyelere nasıl bir lezzet katıyor? Ayrıca, tarifte farklı tatlandırıcılar ekleme önerisi de ilginç, kakule eklemenin tadını nasıl etkileyebileceğini düşünüyorum. Kurabiyelerinizi denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayacağım!

1. Cevap
cevap
Admin 02 Aralık 2024 Pazartesi

Merhaba Kalhan,

Yorumun için teşekkür ederim! Susamlı pastane kurabiyeleri gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hamurun yumuşaklığı ile dış kısmının çıtırlığı arasında mükemmel bir denge sağlanması, bu tarifin en önemli noktalarından biri. Susam, kurabiyelere hem hoş bir aroma hem de hafif bir çıtırlık katarken, aynı zamanda besin değerini de artırıyor.

Kakule eklemek ise, kurabiyelere farklı bir derinlik kazandırır. Kakule, hafif baharatlı ve aromatik bir tat sağladığı için, kurabiyelerin lezzetini zenginleştirir. Bu tür tatlandırıcıların kullanımı, damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden denemek her zaman iyi bir fikir!

Kurabiyeleri denedikten sonra sonuçlarını merakla bekliyorum. Umarım harika sonuçlar alırsın!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Alman Pastası
Alman Pastası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek
Islak Kek
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
;