Kuru incirli karamelli pastanın tarifi nedir?

Kuru incirli karamelli pasta, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu pasta, kuru incirin doğal tatlılığı ile karamelin zengin lezzetini bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kuru incirli karamelli pastanın tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Kuru incirli karamelli pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 300 gram kuru incir
• 200 gram un
• 150 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 100 ml süt
• 200 gram krema (şanti için)
• 100 gram şeker (karamel için)
• 50 ml su (karamel için)

Yapım Aşamaları

Kuru incirli karamelli pastanın yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Kuru İncirlerin Hazırlanması

Öncelikle kuru incirleri sıcak su ile birkaç dakika bekleterek yumuşatın. Ardından ince ince doğrayın ve bir kenara alın.

2. Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyin. Son olarak sütü de ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Doğradığınız kuru incirleri de bu karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Karamelin Hazırlanması

Karamel için, şeker ve suyu bir tencereye koyun, orta ateşte karıştırmadan şekerin erimesini bekleyin. Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

5. Pastanın Montajı

Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. İsterseniz, keki ıslatmak için biraz süt kullanabilirsiniz. Her katın arasına çırpılmış kremayı sürün ve üzerini karamel ile süsleyin. Son olarak, pastanın üst kısmına da karamel gezdirerek sunuma hazır hale getirin.

Servis Önerileri

Kuru incirli karamelli pastayı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle birlikte sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Ekstra Bilgiler

Kuru incir, besin değeri yüksek bir meyvedir ve lif açısından zengindir. Bu pasta tarifi, özel günlerde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Karamel ise, tatlıya derinlik kazandırarak, lezzet uyumunu mükemmel hale getirir. Kuru incirli karamelli pasta tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize özel anlar yaşatabilirsiniz.