Kuru incirli pasta nasıl yapılır, ne gibi malzemeler gerekir?

Kuru incirli pasta, besleyici ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Kuru incir, doğal tatlandırıcı olarak kullanıldığından, tatlıların şeker içeriğini azaltmak için mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, kuru incirli pastanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler hakkında bilgi verilecektir.

Kuru incirli pasta yapmak için gerekli ana malzemeler şunlardır:

• 200 gram kuru incir
• 150 gram un
• 100 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 100 ml süt
• 75 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Süsleme için ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Kuru incirli pastanın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Kuru İncirlerin Hazırlanması: Kuru incirleri öncelikle yıkayın ve ardından küçük parçalara doğrayın. İncirlerin yumuşaması için 15-20 dakika sıcak suda bekletmek faydalı olacaktır.

2. Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir hale getirin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra bu karışımı yavaşça sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. İncirlerin Eklenmesi: Doğranmış kuru incirleri hamura ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. İncirlerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Pişirme: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa pasta pişmiş demektir.

6. Süsleme: Pişen pastayı fırından çıkarıp soğuması için bir kenara alın. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Kuru incirli pasta, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında bir top dondurma veya biraz krema ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte ikram edildiğinde harika bir ikili oluşturur.

Kuru incirli pasta, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kuru incirin doğal tatlılığı sayesinde şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir pastayı evde yapma imkanı sunmaktadır. Afiyet olsun!