Kuru Tuzlu Pasta Nasıl Yapılır?
Kuru tuzlu pasta, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilen bu lezzetli atıştırmalık, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Tarifi oldukça basit olmasına rağmen, doğru malzemelerin kullanımı ve hazırlanma aşamaları ile lezzetini maksimuma çıkarabilirsiniz.
Malzemeler
Kuru tuzlu pasta yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek, beyazı hamura katılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı: beyaz peynir, zeytin, dereotu gibi iç harçlar
Hazırlık Aşaması
Kuru tuzlu pasta yapımında izlenmesi gereken adımlar:
1. Hamurun Hazırlanması
- Derin bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alın.- Üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve sirkeyi ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu eklemeye başlayın.- Hamur kulak memesi yumuşaklığında olana kadar un eklemeye devam edin.
2. Şekil Verme
- Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin.- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Hamuru istediğiniz şekil ve boyutta açarak, içerisine peynir, zeytin veya dereotu koyarak kapatın.
3. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.- Pişen tuzlu pastaları fırından alarak, ılınması için bir kenara koyun.
Servis Önerisi
Kuru tuzlu pastalarınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay ya da ayran ile birlikte sunum yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun içine ekleyeceğiniz malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.- Pastalarınızın üzerini yumurta sarısı ile fırçalayarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.- Tuzlu pastalar, hava almayacak şekilde saklandığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir.
Sonuç
Kuru tuzlu pasta, kolay hazırlanabilen ve lezzetiyle her yaştan insanın beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. Yukarıda verilen tarif ile misafirlerinize ya da ailenize lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Kuru tuzlu pasta tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı yapmak için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde harika bir seçenek gibi görünüyor. Hamurun hazırlanması ve şekil verme aşamaları oldukça basit. İç harç olarak peynir ve zeytin eklemeyi düşünüyorum. Fırında pişirme süresi de makul, 25-30 dakika beklemek çok zor olmayacak. Pastaların üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde etmek harika bir fikir! Acaba bu tarifte kullandığınız malzemeleri değiştirmek mümkün mü? Örneğin, zeytin yerine farklı bir iç harç kullanmayı denesem nasıl olur?
Cevap yaz