Meyveli pastacı kreması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Meyveli pastacı kreması, pastalarda, tatlılarda ve çeşitli hamur işlerinde kullanılan, lezzetli ve hafif bir kremadır. Bu kremanın içerisinde genellikle meyve püreleri, süt, şeker ve yumurta kullanılmaktadır. Pastacı kreması, tatlıların hem lezzetini artırır hem de görselliğine katkıda bulunur. İşte, meyveli pastacı kreması yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Meyveli pastacı kreması için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı meyve püresi (örneğin çilek, muz, veya mango)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Meyveli pastacı kremasının hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

1. Sütün Hazırlanması: - Bir tencereye sütü dökün ve üzerine toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: - Ayrı bir kapta un ve nişastayı karıştırın.

3. Yumurta Sarılarının Eklenmesi: - Yumurtaların sarılarını, un ve nişasta karışımına ekleyin. Karışımı iyice çırpın.

4. Sütün Eklenmesi: - Hazırladığınız un, nişasta ve yumurta karışımını, ılıyan süte yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin.

5. Kıvamın Kontrolü: - Kremanın kıvamı koyulaşmaya başladığında vanilin ve tereyağını ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

6. Meyve Püresinin Eklenmesi: - Kremayı ocaktan aldıktan sonra, meyve püresini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

7. Soğutma: - Kremayı sıcak haldeyken bir kaba boşaltın ve üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında soğumaya bırakın.

Meyveli pastacı kreması, pastaların, tatlıların ve çeşitli hamur işlerinin iç harcı olarak kullanılabilir. Ayrıca, profiterol, ekler ve tartların üzerine sürülerek lezzet katmak için de tercih edilmektedir.