Minik pastane poğaçası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Minik pastane poğaçası, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tüketilen bu lezzetli atıştırmalık, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarife sahiptir. İşte adım adım minik pastane poğaçası tarifi:

1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alıp, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. - Ardından yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. - Kabartma tozu ve tuzu ekledikten sonra, kontrollü bir şekilde un ilave edin. - Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Eğer peynirli poğaça yapacaksanız, beyaz peyniri çatalla ezerek bir kaseye alın. - Zeytinli yapacaksanız, zeytinleri çekirdeklerinden ayırıp doğrayın. - Patatesli poğaça için, haşlanmış patatesleri ezip baharatlarla karıştırın.

3. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Hamuru açtıktan sonra, ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın. - Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Üzerine Yumurtanın Sürülmesi: - Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürerek, daha güzel bir renk almasını sağlayın.

5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Minik pastane poğaçası, herkesin beğenisini kazanacak bir hamur işidir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, misafirleriniz için ideal bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!