Pastane usulü ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan popüler bir tatlı çeşididir. Bu kekin en önemli özelliklerinden biri, pişirme sonrası şerbetle nemlendirilmesi ve bu sayede yumuşak bir doku kazanmasıdır. Aşağıda, pastane usulü ıslak kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde açıklayacağız.
Malzemeler
Islak kekin yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
Şerbet İçin Malzemeler
Kekin üzerine dökülecek şerbet için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Islak kekin hazırlanma aşamasını adım adım inceleyelim:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması
- Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını eleyerek ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanın temiz çıkması, kekin piştiği anlamına gelir.
2. Şerbetin Hazırlanması
- Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.- Şeker tamamen eridikten sonra vanilin ve limon suyunu ekleyin. Şerbet kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
3. Kekin Nemlendirilmesi
- Kek fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika bekleyin.- Kek sıcakken, hazırladığınız şerbeti yavaşça üzerine dökün. Şerbetin kek tarafından emilmesi için biraz bekleyin.- Kekin tamamen soğuması için birkaç saat bekletin.
Servis Önerileri
Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya meyve dilimleri ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de hoş bir alternatiftir.
Sonuç
Pastane usulü ıslak kek, evde kolayca hazırlanabilen lezzetli bir tatlıdır. Yapım aşamaları dikkatlice takip edildiğinde, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bu pastane usulü ıslak kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Yumurtaların ve toz şekerin çırpılması aşaması çok önemli gibi görünüyor. Sizce bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka bir nokta var mı? Ayrıca, şerbetin hazırlanması sırasında limon suyu kullanmanın tadı nasıl etkiliyor? Eğer denediyseniz, ıslak kekin en iyi nasıl servis edildiğini de merak ediyorum.
Cevap yaz