Pastane usulü kandil simidi nasıl yapılır?

Kandil simidi, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle kandil gecelerinde yapılır. Hem tatlı hem de tuzlu versiyonlarıyla sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu simitler, yumuşak dokusu ve lezzetiyle dikkat çeker. Makalede, pastane usulü kandil simidi yapımının detayları ve püf noktaları yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kandil simidi, Türkiye'de özellikle kandil gecelerinde yapılan geleneksel bir lezzettir. Hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilen bu simitler, özel günlerde sevdiklerle paylaşılmakta ve ikram edilmektedir. Pastane usulü kandil simidi, yumuşak dokusu ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, pastane usulü kandil simidi yapımının ayrıntılı aşamalarını ve püf noktalarını inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kandil simidi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

250 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kandil simidi yapımına geçmeden önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Margarin veya tereyağını bir kaba alarak, oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.

2. Yumuşayan margarinin üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu, sirke ve vanilini ekleyin.

3. Tüm malzemeleri bir çırpıcı veya mikser yardımıyla iyice karıştırın.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.

5. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

Şekil Verme ve Pişirme

Hamur dinlendikten sonra, simitlere şekil verme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Parçaları avuç içinde yuvarlayarak uzun silindir şekli verin.

3. Silindiri iki ucu birleştirerek halka şekli oluşturun.

4. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

5. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam serpin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kandil simidi, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya Türk kahvesi ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, simitlerin üzerine çikolata veya şeker serpilerek de farklı sunumlar elde edilebilir.

Püf Noktaları

Kandil simidi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:

Margarin veya tereyağının iyice yumuşaması, hamurun dokusunu etkiler.
Hamurun dinlendirilmesi, simitlerin daha iyi kabarmasını sağlar.
Fırının önceden ısıtılması, simitlerin eşit pişmesini sağlar.
Susam, simitlerin lezzetini artırırken, görsel olarak da şıklık katar.

Sonuç

Pastane usulü kandil simidi, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir parçasıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzet, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kendi kandil simidinizi yapabilir ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Usalan 16 Kasım 2024 Cumartesi

Kandil simidi yapmayı düşündüğünüzde, özellikle malzemelerin hazırlanma aşamasının ne kadar önemli olduğunu fark ettiniz mi? Oda sıcaklığında yumuşamış margarinin hamurun dokusunu nasıl etkilediğini merak ediyor musunuz? Ayrıca, hamurun dinlendirilmesinin simitlerin kabarması üzerindeki etkisi hakkında ne düşünüyorsunuz? Fırın sıcaklığının önceden ayarlanmasının simitlerin eşit pişmesini sağladığını biliyor muydunuz? Bu püre noktalarını göz önünde bulundurarak, evde bu lezzeti denemek heyecan verici değil mi?