Pastane usulü krema nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pastane usulü krema, tatlılar ve pastalar için zengin bir lezzet sunar. Yoğun dokusu ve pürüzsüz yapısıyla, evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarifle, pastalarınıza ve tatlılarınıza mükemmel bir dolgu ve kaplama malzemesi oluşturabilirsiniz. Detaylı adımları takip ederek, lezzetli bir krema elde edeceksiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Krema Nasıl Yapılır?

Pastane usulü krema, tatlıların ve pastaların vazgeçilmez bir bileşeni olarak bilinir. Bu krema, yoğunluğu ve pürüzsüz dokusuyla, tatlılara zengin bir lezzet katmaktadır. Aşağıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pastane usulü kremanın tarifini ve detaylı yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Pastane usulü krema yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

500 ml süt
150 g toz şeker
40 g un
40 g nişasta (mısır veya buğday)
3 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
50 g tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

Kremanın hazırlanma aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması

Öncelikle bir tencereye 500 ml sütü ve 150 g toz şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtmaya başlayın. Şekerin tamamen erimesi için sürekli karıştırmak önemlidir.

2. Kuru Malzemelerin Hazırlanması

Başka bir kapta 40 g un ve 40 g nişastayı bir araya getirin. Bu kuru malzemeleri, şekerli süt karışımına eklemeden önce iyice karıştırarak topaklanma olmamasını sağlayın.

3. Yumurta Sarılarının Eklenmesi

Ayrı bir kapta 3 adet yumurta sarısını çırpın. Çırpılmış yumurta sarılarını, ısıtmakta olduğunuz süt karışımına ekleyin. Bu aşamada karışımın ısısı çok önemli; yumurta sarılarının pişmesini önlemek için, sıcak sütle yavaşça ısıtmayı dengelemelisiniz.

4. Karışımın Pişirilmesi

Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırarak, krema kıvamını alana kadar pişirin. Krema koyulaşmaya başladığında, vanilin veya vanilya özütünü ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Tereyağı, krema dokusunu zenginleştirecek ve lezzetini artıracaktır.

5. Kremanın Dinlendirilmesi

Krema piştikten sonra, ocaktan alın ve bir süre soğuması için bekletin. Soğuyan kremayı, üzerinin kabuk bağlamaması için streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Kullanım Alanları

Pastane usulü krema, çeşitli tatlılarda kullanılabilmektedir:

Pastaların arasına sürülebilir.
Profiterol ve eclair gibi hamur tatlılarının iç kısmını doldurmak için idealdir.
Keklerin üzerini kaplamak için kullanılabilir.
Kurabiyelerin arasında kremalı bir dolgu olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Krema daha fazla tat ve aroma katmak için, içerisine çikolata, meyve püresi veya kahve eklenerek zenginleştirilebilir.- Krema, buzdolabında 3-4 gün boyunca taze kalabilir.- Hazırlanan kremanın kıvamı, istenilen yoğunluğa göre un ve nişasta oranları ile oynanarak ayarlanabilir. Sonuç olarak, pastane usulü krema, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı malzemesidir. Uygulanan tarif ile krema, tatlılarınıza ve pastalarınıza eşsiz bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mehmet Murat 22 Şubat 2025 Cumartesi

Pastane usulü krema tarifini okuyunca, evde bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Süt ve şekerin kaynatılması aşaması gerçekten dikkat edilmesi gereken bir nokta. Acaba şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırmak zor mu? Ayrıca yumurta sarılarını eklerken sıcak sütün dengelenmesi için nasıl bir yöntem izlemeliyim? Krema pişirilirken kıvamı tutturmak da önemli görünüyor. Tereyağı eklemek krema dokusunu zenginleştiriyormuş, denemek için sabırsızlanıyorum! Dinlendirme süresi sonrası buzdolabında ne kadar kalabileceği de merak ettiğim bir başka konu. Bu tarifle farklı tatlılarda kullanabileceğim birçok seçenek var gibi görünüyor. Kremanın içine eklenebilecek çikolata veya meyve püresi ile zenginleştirme fikri de hoşuma gitti. Umarım sonuç harika olur!