Pastane Usulü Malaga Tarifi Nasıl Yapılır?
Malaga, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, hafif ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Özellikle pastanelerde sıklıkla karşılaşılan bu tatlı, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çeker. Pastane usulü malaga tarifi, evde de kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım malaga tarifi ve püf noktaları:
Malaga İçin Gerekli Malzemeler
Malaga tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - Yarım paket margarin (125 gram)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Şerbet İçin Gerekli Malzemeler
Malaga tatlısının şerbeti için şu malzemeleri kullanabilirsiniz: - 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
Malaga Yapılışı
Malaga tatlısının yapım aşamaları aşağıda belirtilmiştir:
1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, margarini bir kaba alıp eritiyoruz. - Ardından sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek karıştırıyoruz. - Karışıma azar azar un ve irmiği ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. - İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.
2. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için ayrı bir tencerede su ve toz şekeri ekleyerek kaynatıyoruz. - Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıyoruz. - Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurun Pişirilmesi: - Hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine döküyoruz. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak malaga tatlısının üzerine soğuk şerbeti dökerek çekmesini sağlıyoruz. - Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesi gerekiyor.
Servis Önerileri
Malaga tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca yanında bir bardak çay ya da süt ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.
Püf Noktaları
- Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Aksi takdirde tatlı sertleşebilir.- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, malaga tatlısının daha iyi bir kıvam almasını sağlar.- Tatlının dinlendirilmesi, lezzetinin daha fazla oturmasına yardımcı olur.
Sonuç
Pastane usulü malaga tatlısı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile muhteşem bir malaga hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Malaga tatlısını evde yapmak gerçekten çok keyifli bir deneyim olmalı. Margarinin eritilmesi ve diğer malzemelerin karıştırılması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle şerbetin hazırlanması ve soğuk olarak tatlının üzerine dökülmesi, tatlının lezzetini artıracak gibi. Peki bu tatlının hindistan cevizi ile yapılması, tadında nasıl bir fark yaratıyor? Ayrıca, dinlendirme süresi hakkında daha fazla bilgi verir misin? Bu aşamanın ne kadar etkili olduğunu merak ediyorum.
Cevap yaz