Pastane usulü şekerpare tarifi nasıl yapılır?

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle pastanelerde sıkça rastlanan bu tatlı, yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, pastane usulü şekerpare tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağını ele alacağız.

Şekerpare yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Şekerpare yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve işleme geçin:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alın ve oda sıcaklığında yumuşatın. - Üzerine pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. - Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Vanilin, kabartma tozu ve irmiği ekleyin. Son olarak azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin.

2. Şekil Verme: - Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Ardından, her topun ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak çukur açın. - İsteğe bağlı olarak, çukurun içine bir miktar ceviz içi koyabilirsiniz.

3. Pişirme: - Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekerparelerinizi dizin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Şerbetin Hazırlanması: - Şekerpareler fırında pişerken, şerbeti hazırlamaya başlayın. - Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5. Şekerpareleri Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, ılık şerbetin içine yerleştirin. - Şekerparelerin şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Şekerpareleriniz şerbeti çekip dinlendikten sonra servise hazır hale gelecektir. Sıcak veya soğuk olarak, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sonuç olarak, pastane usulü şekerpare tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle göz dolduran bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan şekerpare, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.