Pastane usulü un kurabiyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinin ve özel günlerin gözdesi olan bu kurabiyeler, yumuşak dokusu ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, pastane usulü un kurabiyesinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacak, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını paylaşacağız.
Malzemeler
Un kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi
Hazırlık Aşaması
Un kurabiyesinin yapım aşamaları şu şekildedir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Derin bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı birleştirip iyice çırpın.- Ardından pudra şekerini ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapışmamalıdır.
2. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- İsteğe bağlı olarak, yuvarladığınız hamur toplarını fındık veya ceviz içine bulayabilirsiniz.- Hazırlanan hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
3. Adım: Pişirme
- Önceden ısıtılmış 170 derece Celsius fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Kurabiyelerin yumuşak kalması için fırından çıkardıktan sonra tepside bir süre bekletilmesi önemlidir.- Un miktarını kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak için gereklidir.- Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sonuç
Pastane usulü un kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinize ya da ailenize ikram edebileceğiniz bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!
Ekstra Bilgiler
- Un kurabiyesinin üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Kurabiyeler, hava almayacak şekilde kapalı bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini korur.- Farklı aromalar katmak için hamura limon kabuğu rendesi ya da kakao ekleyebilirsiniz.
Bu tarif ile birlikte, un kurabiyesinin tadını çıkarabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, her tarif kişisel dokunuşlarla daha da güzel hale gelir! |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Un kurabiyesi tarifini okuduktan sonra, gerçekten de çay saatlerimizin vazgeçilmezi olduğunu düşündüm. Özellikle yumuşak dokusu ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanması çok doğru. Hamurun hazırlanması aşamasında tereyağı ve sıvı yağı birleştirirken, krema kıvamına gelene kadar çırpmak önemli. Peki, hamurun elinize yapışmaması için un miktarını ne kadar dikkatli ayarlamak gerekiyor? Ayrıca kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside ne kadar bekletmeliyiz ki, yumuşak kalmaları sağlansın? Afiyet olsun demişsiniz ama ilk denemeyi yaptığımda nasıl bir sonuç alacağımı merak ediyorum!
Cevap yaz