Susamlı Pastane Poğaçası Nedir?Susamlı pastane poğaçası, genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve lezzetli bir Türk hamur işidir. Susam, bu poğaçaya hem görsel bir çekicilik katmakta hem de lezzetini artırmaktadır. Geleneksel tariflerde genellikle beyaz un, süt, tereyağı veya margarin, yumurta ve maya kullanılır. MalzemelerSusamlı pastane poğaçası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle sütü ılıtın ve içerisine kuru mayayı ekleyin. Şeker ve tuz ekleyerek karıştırın. - Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın. Ilınmış süt ve maya karışımını, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin. - Hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 2. Hamurun Dinlendirilmesi: - Yoğrulan hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamurun hacminin iki katına çıkması beklenir. 3. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgaha alıp, tekrar yoğurun ve küçük bezeler halinde kesin. - Her bezeyi avuç içinde yuvarlayarak açın. İçine istediğiniz malzemeyi (peynir, zeytin, patates vb.) ekleyip kapatın. 4. Üzerinin Hazırlanması: - Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve ardından susam serpin. Bu, hem lezzet hem de görsellik açısından önemli bir adımdır. 5. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriSusamlı pastane poğaçaları, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli meze veya salatalarla da sunulabilir. Ekstra BilgilerSonuçSusamlı pastane poğaçası, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Bu poğaçalar, ev yapımı olduğunda daha da özel bir lezzet kazanır. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi denemeniz önerilir. |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra, susamlı pastane poğaçasının gerçekten lezzetli ve yapımının kolay olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin çeşitliliği ve hamurun dinlendirilme aşaması, poğaçaların yumuşak ve hafif olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Özellikle, iç harcı olarak kullanabileceğimiz farklı seçeneklerin olması beni heyecanlandırdı. Peynirli ya da zeytinli bir poğaça yapmayı denemek harika olurdu. Ayrıca, üstüne susam serpilmesi, görüntüsünü de güzelleştiriyor. Pişirme süresi de oldukça uygun, kahvaltılar için ideal bir seçenek. Sonuçta, evde yapılacak bu lezzetli poğaçalar, misafirler için de güzel bir ikram olacaktır. Denemeye değer gibi!
Cevap yazMerhaba Cavid,
Yorumun için teşekkürler! Susamlı pastane poğaçasının lezzetli ve yapımının kolay olması gerçekten de harika bir özellik. Malzemelerin çeşitliliği, her seferinde farklı tatlar denemek için büyük bir fırsat sunuyor. Peynirli ve zeytinli seçeneklerin yanı sıra, belki de farklı sebzeler ya da baharatlar ekleyerek kendi özel tarifini oluşturabilirsin.
Dinlendirilmiş hamurun yumuşaklığı, poğaçaların ağızda dağılan bir dokuda olmasını sağlıyor. Üzerine serpilecek susam ise sadece lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda görselliğiyle de iştah açıcı bir etki yaratıyor. Kahvaltılar için mükemmel bir seçenek olmasının yanı sıra, misafirler için de özel bir ikram sunmak, evdeki herkesin beğenisini kazanacaktır.
Umarım denediğinde istediğin lezzeti elde edersin! Herkese afiyet olsun!