2 katlı nişan pastası nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Nişan pastası, özel günlerde yapılan ve kutlamaların vazgeçilmez bir unsuru olan tatlılardan biridir. İki katlı nişan pastası, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, 2 katlı nişan pastasının nasıl hazırlandığı, malzemeleri ve aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

İki katlı nişan pastası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı kakao (çikolatalı pasta için)
• Pastanın üstü için krema (tercihen buttercream veya ganaj)
• Süsleme için meyve, çiçek veya şekerlemeler

Pasta Katmanlarının Hazırlanması

Pasta katmanları, genellikle iki ayrı kek tabakası olarak hazırlanır. İşte adım adım pasta katmanlarının hazırlanması:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini karışıma eleyerek ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 4. Kakao Eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer çikolatalı bir pasta yapmak istiyorsanız, bu aşamada kakao ekleyin ve karıştırın.

5. Kek Karışımının Pişirilmesi: Hazırlanan karışımı yağlanmış ve unlanmış iki adet kek kalıbına eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Keklerin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekler pişmiştir.

Keklerin Soğutulması ve Katmanların Birleştirilmesi

Kekler fırından çıktıktan sonra kalıplarından çıkarın ve tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra, katmanları birleştirmek için aşağıdaki adımları takip edin:

1. Keklerin Kesilmesi: Keklerin üst kısmını düzleştirmek için bir bıçak yardımıyla üst kısımlarını kesin.

2. Krema ile Katmanların Birleştirilmesi: İlk kek katmanını servis tabağına yerleştirin. Üzerine bolca kremayı sürün ve ikinci katmanı dikkatlice üzerine yerleştirin.

3. Pastanın Dışının Kaplanması: Pastanın tüm dış yüzeyini de kremayla kaplayın. Dış kaplama işlemi sırasında, pastanın yüzeyinin düzgün görünmesine dikkat edin.

Süsleme ve Servis

Pastanızı daha da özel kılmak için çeşitli süslemeler yapabilirsiniz:

• Renkli şekerlemeler veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
• Mevsim meyveleri ile süslemek, hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
• Şeker hamuruyla kaplayarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Özel yazılar veya figürler ile nişan temasına uygun bir tasarım yapabilirsiniz.

Sonuç

İki katlı nişan pastası, hem lezzeti hem de görselliğiyle kutlamalara ayrı bir renk katmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar takip edilerek, evde kolayca hazırlanabilir. Özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi uygulayarak unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz. Unutmayın, her pasta, yapımında kullanılan malzemelere ve ustalığa bağlı olarak farklı lezzetler sunabilir. Bu nedenle, tarifinizi kişisel dokunuşlarınızla zenginleştirmekten çekinmeyin.