Bim Pasta Kreması Nasıl Yapılır, Tarifini Paylaşır Mısınız?Pasta kreması, birçok pastanın ve tatlının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bim gibi marketlerde satılan hazır pasta kremaları, pratiklik açısından tercih edilse de, evde yapılan pasta kreması, hem lezzetiyle hem de sağlıklı malzemeleriyle daha tatmin edici bir alternatiftir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Bim tarzı pasta kreması tarifi: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sütü Hazırlama: - Bir tencereye 2 su bardağı sütü ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. 2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: - Başka bir kapta un, nişasta ve şekerin tamamını karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Kuru Malzemeleri Sütle Birleştirme: - Isınan sütün içine, hazırladığınız kuru karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu, topaklanmayı önleyecektir. 4. Pasta Kremasını Pişirme: - Karışımı, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Koyulaşmaya başlayınca, vanilini ekleyin. Kaynadıktan sonra, ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Soğutma İşlemi: - Pasta kremasını bir kaba aktarın ve üzerini streç film ile kaplayarak, buzdolabında en az 1 saat soğutun. Kullanım AlanlarıPasta kreması, birçok tatlı ve pastada kullanılabilir:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bim pasta kreması tarifini denemek istiyorum ama bazı adımlar hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacım var. Özellikle, kuru malzemeleri sütle karıştırırken hangi kıvamda olmaları gerektiğini tam olarak anlayamadım. Ayrıca, kremayı soğutma işlemi sırasında üstü kapalı kalması neden önemli? Eğer bu tarifte bir değişiklik yaparsam, nasıl bir etkisi olur? Teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Aydoğdu,
Kuru Malzemelerin Kıvamı: Kuru malzemeleri sütle karıştırırken, karışımın pürüzsüz ve akışkan bir kıvamda olması önemlidir. Bu, hamurun daha iyi birleşmesini sağlar. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek ve sürekli karıştırarak, topaklanma olmadan homojen bir karışım elde etmeye çalışmalısın. Eğer karışım fazla katı olursa, hamur pişerken yeterince kabarmayabilir.
Kremanın Soğutulması: Kremayı soğutma işlemi sırasında üstünün kapalı kalması, havanın kremaya girmesini engeller. Bu, kremanın üzerinin kurumasını veya kabuk tutmasını önler. Ayrıca, bu şekilde soğutma işlemi daha dengeli bir şekilde gerçekleşir ve krema daha iyi bir doku kazanır.
Tarifte Değişiklik Yapmanın Etkisi: Tarifte değişiklik yaparsan, bu hamurun kıvamını, lezzetini ve dokusunu etkileyebilir. Örneğin, şeker miktarını artırmak tatlılığı yükseltebilir, ancak hamurun kıvamını da değiştirebilir. Bu nedenle, değişiklik yaparken miktarları dikkatli ayarlamak ve denemeler yapmak faydalı olacaktır.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Başarılar dilerim.