Cevizli incirli pasta nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Cevizli incirli pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Bu pasta, ceviz ve incirin uyumunu muhteşem bir şekilde yansıtarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, cevizli incirli pastanın yapılışı ve tarifinde yer alan malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Cevizli incirli pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Üzeri için: pudra şekeri

Cevizli incirli pastanın yapım aşamaları, dikkatlice uygulanmalıdır. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Öncelikle, yumurtalar ile toz şekeri derin bir kapta çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin.
• Son olarak, dövülmüş ceviz içi ve doğranmış kuru incirleri ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.

Hazırlanan karışımı önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan pastayı kalıptan çıkararak servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dilerseniz çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Cevizli incirli pastayı, yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Cevizli incirli pasta, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir.

• İsteğe bağlı olarak, hamurun içine tarçın ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Pastanın üzerine ceviz veya fındık parçaları serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
• Bu pasta, çay saatleri, doğum günleri veya özel günlerde ikram etmek için ideal bir seçenektir.

Cevizli incirli pasta, hem pratik hem de gösterişli bir tatlı seçeneğidir. Malzemelerinin kolay bulunabilirliği ve hazırlanışının basitliği sayesinde, her aşamada keyif alarak yapabileceğiniz bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte mutfakta eğlenceli zaman geçirebilir, lezzetli bir deneyim elde edebilirsiniz.