Çikolatalı muhallebili pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

Çikolatalı muhallebili pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile birçok kişi tarafından tercih edilen bir tatlıdır. Bu pasta, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı ile özellikle özel günlerde, kutlamalarda veya misafirlere sunmak için idealdir. Aşağıda, çikolatalı muhallebili pasta yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Pasta tabanı için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/4 su bardağı süt

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 200 gram bitter çikolata

Süsleme için:

• Rendelenmiş çikolata
• Fındık veya ceviz parçaları
• Çilek veya frambuaz (isteğe bağlı)

1. Pasta Tabanının Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. - Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. - Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin. - Son olarak sütü ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. - Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Muhallebiyi Hazırlamak: - Sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı bir tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. - Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin. - Ocağı kapatmadan önce bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. - Hazırlanan muhallebiyi soğumaya bırakın.

3. Pastanın Birleştirilmesi: - Pişen kekin soğumasını bekleyin. Kek, 2 veya 3 kat halinde kesilebilir. - İlk katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine muhallebiyi dökün. - İkinci katı ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın. - En üst kata muhallebiyi dökün ve düzleştirin.

4. Süsleme: - Pastanın üzerini rendelenmiş çikolata, fındık veya ceviz parçaları ile süsleyin. - İsteğe bağlı olarak, taze meyvelerle dekorasyon yapabilirsiniz.

Çikolatalı muhallebili pasta, buzdolabında birkaç saat dinlendirilerek servis edilmelidir. Bu, pastanın daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır. Dilimlenerek servis yapılması önerilir. Yanında bir çay veya kahve ile sunulması, özellikle çikolata severler için keyifli bir deneyim yaratacaktır.