Oktay usta'nın amonyaklı pasta tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın amonyaklı pasta tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olarak hafif ve kıyır kıyır dokusuyla dikkat çekiyor. Bu tarif, adım adım izlenerek evde kolayca hazırlanabilir. Amonyak kullanımı sayesinde özel bir lezzet sunan bu pasta, misafirlerinizi etkileyecek.

02 Kasım 2024

Oktay Usta'nın Amonyaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?


Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen simalarından biri olarak, birçok lezzetli tarif sunmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın amonyaklı pasta tarifini adım adım inceleyeceğiz. Amonyaklı pasta, hafif ve kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.

Malzemeler


Amonyaklı pastanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 250 gram margarin veya tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket amonyak
  • 3 su bardağı un
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Üzeri için pudra şekeri

Hazırlık Aşaması


Amonyaklı pasta tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:
  • Öncelikle, margarin veya tereyağı bir kaba alınarak eritilir ve soğumaya bırakılır.
  • Soğuyan yağın üzerine yoğurt, sıvı yağ ve toz şeker eklenir. Karışım güzelce çırpılır.
  • Ayrı bir kapta un, irmik, nişasta, kabartma tozu ve amonyak bir araya getirilir ve iyice karıştırılır.
  • Yağlı karışımın üzerine kuru malzemeler eklenerek yoğrulmaya başlanır. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulur.
  • Hazırlanan hamur, unlanmış bir tezgah üzerinde açılır ve istenilen şekil verilir.
  • Şekil verilen hamurlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
  • Fırından çıkan amonyaklı pasta, soğuduktan sonra üzeri pudra şekeri ile süslenir ve servis edilir.

Pasta Pişirme İpuçları

Amonyaklı pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları şunlardır:
  • Hamurun yoğrulma aşamasında, un miktarını yavaşça eklemek ve kıvamı kontrol etmek önemlidir.
  • Amonyak, hamurun kabarması için önemli bir rol oynar; bu nedenle ölçüsüne dikkat edilmelidir.
  • Pasta fırında pişerken kapak açılmamalıdır, aksi halde hamur sönme yapabilir.
  • Fırından çıkan pastanın sıcaklığına dikkat edilmeli, soğuduktan sonra pudra şekeri eklenmelidir.

Sonuç

Oktay Usta'nın amonyaklı pasta tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu pasta, hafif ve kıyır kıyır yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Tarifin adımlarını dikkatlice takip ederek, evinizde bu lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Ek Bilgiler

Amonyaklı pasta, içeriğindeki amonyak nedeniyle hafif bir tat ve doku sağlar. Amonyak kullanımı, pişirme esnasında kendini hissettirmeyecek şekilde uçtuğu için pasta piştikten sonra herhangi bir kötü koku veya tat bırakmaz. Bu tarif, geleneksel Türk tatlıları arasında yer almakta olup, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamurun içine ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Amonyaklı pasta, çay saatlerinin yanı sıra özel günlerde de tercih edilebilir. Unutmayın, her tarifte olduğu gibi, amonyaklı pastada da sevgi ve özenle yapılan bir dokunuş, lezzeti artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Esra 03 Kasım 2024 Pazar

Amonyaklı pasta tarifini denemek istiyorum, fakat amonyak kullanmanın lezzet üzerindeki etkisini merak ediyorum. Amonyak pastanın içine katıldığında, pişirme sırasında nasıl bir tat ve doku sağlıyor? Ayrıca, tarifteki adımları dikkatlice takip etmek gerektiği belirtilmiş, bu süreçte en çok hangi aşamada dikkat etmek gerekiyor? Özellikle hamurun yoğrulması sırasında un miktarını kontrol etmenin önemi nedir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Alman Pastası
Alman Pastası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek
Islak Kek
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri