Orman meyveli rulo pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Orman meyveli rulo pasta, genellikle yumuşak bir kek tabanı üzerine çeşitli orman meyveleri ile hazırlanan ve rulo şeklinde sarılarak sunulan bir tatlıdır. Bu tatlı, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Orman meyveleri, frambuaz, böğürtlen, ahududu gibi çeşitli meyvelerden oluşur ve bu pasta, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar.

Orman meyveli rulo pasta hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 300 gram orman meyvesi (taze veya dondurulmuş)
• 2 paket krema (yaklaşık 400 ml)
• Toz şeker (kremayı tatlandırmak için)
• Çikolata sosu veya pudra şekeri (isteğe bağlı süsleme için)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Bu işlem, pasta hamurunun hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma süt, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek spatula ile karıştırın. Unun, hamurun kıvamını artırdığını unutmayın.

3. Hamurun Pişirilmesi: Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi olmalı, fazla pişirmemeye dikkat edin.

1. Kekin Soğutulması: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, üzerine bir başka yağlı kağıt serin ve kekin üzerine yuvarlayarak rulo şekli vermeye başlayın. Bu işlem, kekin kurumasını engelleyecektir.

2. Kremanın Hazırlanması: Ayrı bir kapta krema ve toz şekeri iyice çırparak koyu bir kıvam almasını sağlayın. Krema, pastanın iç harcı olarak kullanılacaktır.

3. Meyvelerin Eklenmesi: Kremanın yarısını kekin üzerine yayın. Ardından, taze orman meyvelerini eşit şekilde yerleştirin. İsterseniz meyveleri önceden şekerle marine edebilirsiniz.

4. Rulonun Sarılması: Kekin kenarlarından tutarak dikkatlice rulo yapın. Rulo yaptıktan sonra, üzerini kapatacak şekilde streç film ile sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Rulo pasta dinlendikten sonra, dilimlenerek servis edilmeye hazır hale gelir. Üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilir, taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Böylece hem görsel olarak hem de lezzet açısından zengin bir tatlı sunmuş olursunuz.