Pastane Brownisi: Nasıl Yapılır?Brownie, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Dış kısmının hafif çıtır, iç kısmının ise yoğun ve yumuşak dokusu ile dikkat çeker. Pastanelerde sıkça rastladığımız bu lezzetli tatlıyı evde de yapmanız mümkündür. İşte pastane tarzı brownie tarifimiz. MalzemelerBrownie yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Brownie YapılışıBrownie tarifimizin adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz: 1. Adım: Çikolata ve Tereyağını EritinÖncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal kabın içine koyarak benmari usulü eritin. Bu işlem sırasında çikolatanın yanmaması için dikkatli olun. Eriyen çikolata ve tereyağını karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 2. Adım: Yumurtaları ve Şekeri ÇırpınBaşka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada çırpma işlemi, brownie'nin hafif kabarmasını sağlar. 3. Adım: Karışımları BirleştirinEriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, un, kakao, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun. 4. Adım: Ceviz veya Fındık Ekleyinİsteğe bağlı olarak, doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyebilirsiniz. Bu aşama, brownie'ye ekstra bir doku ve lezzet katacaktır. 5. Adım: PişirmeHazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş kare veya dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Brownie'nin üst kısmı sertleşmeli, ancak iç kısmı yumuşak kalmalıdır. Pişirme süresini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan hafif ıslak çıkıyorsa, brownie hazır demektir. 6. Adım: Soğutma ve ServisFırından çıkan brownie'yi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz. SonuçPastane tarzı brownie tarifi, çikolata tutkunlarının beğenisini kazanacak bir lezzettir. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun! Ekstra BilgilerBrownie yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:
|
.jpg "Kremalı Pasta")
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Brownie tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmekte dikkatli olmak gerektiğini bilmek önemli. Yumurtaları çırpmanın brownie'nin hafif kabarmasını sağladığını öğrenmek de hoşuma gitti. Ceviz veya fındık eklemek ise harika bir fikir; bu, tatlıya ekstra bir doku katabilir. Pişirme süresinin kontrolü için kürdan testi yapmak da oldukça pratik. Sonuçta, misafirlerim için çok lezzetli bir alternatif olacağını düşünüyorum. Afiyet olsun demekten başka çarem yok!
Cevap yazOrhon Bey, brownie yapımına dair bu güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek konusundaki dikkatiniz gerçekten önemli, çünkü bu yöntem çikolatanın yanmasını önleyerek pürüzsüz bir karışım sağlıyor. Yumurtaları iyice çırpmak brownie'nin o ideal hafif dokusunu yakalamak için kritik bir adım. Ceviz veya fındık eklemek sizin de belirttiğiniz gibi hem lezzet hem de doku açısından harika bir katkı sağlıyor. Kürdan testi ise pişirme süresini doğru şekilde kontrol etmenin en güvenilir yolu. Misafirlerinizin bu lezzetli brownieleri beğeneceğinden eminim, şimdiden afiyet olsun!