Pastane brownisi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Brownie, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan, dışı çıtır içi yumuşak bir tatlıdır. Pastanelerde sıkça bulabileceğiniz bu lezzeti evde de kolayca hazırlamak mümkün. İşte, pastane tarzı brownie yapımının adım adım tarifini ve ipuçlarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Brownisi: Nasıl Yapılır?

Brownie, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Dış kısmının hafif çıtır, iç kısmının ise yoğun ve yumuşak dokusu ile dikkat çeker. Pastanelerde sıkça rastladığımız bu lezzetli tatlıyı evde de yapmanız mümkündür. İşte pastane tarzı brownie tarifimiz.

Malzemeler

Brownie yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

200 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
3 adet büyük boy yumurta
200 gram toz şeker
100 gram un
50 gram kakao
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Brownie Yapılışı

Brownie tarifimizin adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz:

1. Adım: Çikolata ve Tereyağını Eritin

Öncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal kabın içine koyarak benmari usulü eritin. Bu işlem sırasında çikolatanın yanmaması için dikkatli olun. Eriyen çikolata ve tereyağını karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

2. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada çırpma işlemi, brownie'nin hafif kabarmasını sağlar.

3. Adım: Karışımları Birleştirin

Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, un, kakao, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun.

4. Adım: Ceviz veya Fındık Ekleyin

İsteğe bağlı olarak, doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyebilirsiniz. Bu aşama, brownie'ye ekstra bir doku ve lezzet katacaktır.

5. Adım: Pişirme

Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş kare veya dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Brownie'nin üst kısmı sertleşmeli, ancak iç kısmı yumuşak kalmalıdır. Pişirme süresini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan hafif ıslak çıkıyorsa, brownie hazır demektir.

6. Adım: Soğutma ve Servis

Fırından çıkan brownie'yi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz.

Sonuç

Pastane tarzı brownie tarifi, çikolata tutkunlarının beğenisini kazanacak bir lezzettir. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

Brownie yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

Çikolata ve tereyağını eritirken, suyun kaynamasını önleyin.
Un ve kakaoyu eleyerek eklemek, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Brownie'nin içinin hafif nemli kalması, onu daha lezzetli kılar.
Servis öncesi biraz dinlendirmek, tatların daha iyi oturmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Orhon 29 Ekim 2024 Salı

Brownie tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmekte dikkatli olmak gerektiğini bilmek önemli. Yumurtaları çırpmanın brownie'nin hafif kabarmasını sağladığını öğrenmek de hoşuma gitti. Ceviz veya fındık eklemek ise harika bir fikir; bu, tatlıya ekstra bir doku katabilir. Pişirme süresinin kontrolü için kürdan testi yapmak da oldukça pratik. Sonuçta, misafirlerim için çok lezzetli bir alternatif olacağını düşünüyorum. Afiyet olsun demekten başka çarem yok!