Pastane usulü leblebi kurabiyesi nasıl yapılır?

Leblebi kurabiyesi, Türk mutfağında sevilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede, hafif tuzlu ve gevrek yapısıyla dikkat çeken pastane usulü leblebi kurabiyesinin yapımını adım adım öğrenebilirsiniz. Malzemelerden hazırlık aşamasına kadar tüm detaylar burada!

04 Kasım 2024

Pastane Usulü Leblebi Kurabiyesi Nası Yapılır?


Leblebi kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle pastanelerde bulunan bu lezzetli kurabiyeler, hafif tuzlu ve gevrek yapısıyla dikkat çeker. Bu makalede, pastane usulü leblebi kurabiyesi yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


Leblebi kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 250 gram margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
  • 4-5 su bardağı un
  • Yeterince leblebi (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. Malzemeleri Hazırlama: Öncelikle tüm malzemeleri bir araya getiriniz. Tereyağı veya margarini oda sıcaklığında yumuşatın.

2. Hamur Yoğurma: Geniş bir karıştırma kabına yumuşatılmış tereyağını, sıvı yağı, sirkeyi ve yoğurdu ekleyin. Karışımı iyice çırpın. Ardından kabartma tozu, tuz ve isterseniz mahlebi ekleyin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.

3. Hamuru Dinlendirme: Elde ettiğiniz hamuru üzerini bir streç film ile kaplayarak en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

1. Kurabiye Şekillendirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu yuvarlak hamurları biraz yassılaştırın.

2. Leblebileri Yerleştirme: Hazırladığınız hamur parçalarının ortasına bir adet leblebi yerleştirin. Bu, kurabiyenin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

3. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin rengini kontrol etmek için fırın kapağını açmamaya özen gösterin.

Servis Önerileri

Leblebi kurabiyelerini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir atıştırmalık olan bu kurabiyeler, yanında bir fincan çayla harika bir ikili oluşturur.

Ekstra Bilgiler

- Mahlep Kullanımı: Mahlep, kurabiyelere hoş bir aroma katarken, sağlık açısından da faydalıdır. İsteğe bağlı olarak kullanabilir veya tamamen çıkartabilirsiniz.- Un Seçimi: Kurabiyelerin gevrek olması için mümkünse elenmiş ve kaliteli un kullanmanız önerilir.- Saklama: Kurabiyelerinizi hava almayacak bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Sonuç olarak, pastane usulü leblebi kurabiyesi yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Ailenizle veya sevdiklerinizle birlikte hazırlayarak güzel anılar biriktirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Reha 31 Ekim 2024 Perşembe

Bu leblebi kurabiyesini yapmayı denemek gerçekten harika bir fikir! Malzemeleri hazırlamak oldukça basit görünüyor, özellikle de evde bulabileceğimiz şeyler. Hamuru dinlendirmek için streç film kullanmanın kurabiyelerin kabarmasına yardımcı olacağını öğrenmek çok faydalı. Peki, hamuru şekillendirirken leblebiyi yerleştirirken dikkat etmemiz gereken başka bir şey var mı? Ayrıca, pişirme süresi ve sıcaklığı ile ilgili herhangi bir ipucu verir misiniz? Bu kurabiyeleri yapmayı sabırsızlıkla bekliyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Reha,

Leblebi Kurabiyesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Leblebi kurabiyesini şekillendirirken, leblebiyi üstüne koyarken hamurun kenarlarının fazla yırtılmamasına dikkat etmelisin. Ayrıca, leblebiyi hafifçe bastırarak yerleştirmek, kurabiyenin pişme sırasında daha iyi şekil almasına yardımcı olabilir.

Pişirme Süresi ve Sıcaklığı İpuçları
Kurabiyelerini genellikle 170-180 derece arasında, 10-15 dakika kadar pişirmen yeterli olacaktır. Fırının önceden ısıtılması, kurabiyelerin eşit bir şekilde pişmesi için önemlidir. Pişirme süresinin sonlarına doğru kurabiyeleri kontrol etmeyi unutma; kenarları altın rengi almaya başladığında fırından alabilirsiniz.

Bu leblebi kurabiyesini yapmak için sabırsızlanmanı çok anlıyorum. Umarım harika sonuçlar elde edersin! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Alman Pastası
Alman Pastası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek
Islak Kek
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri