Pastane Usulü Leblebi Kurabiyesi Nası Yapılır?Leblebi kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle pastanelerde bulunan bu lezzetli kurabiyeler, hafif tuzlu ve gevrek yapısıyla dikkat çeker. Bu makalede, pastane usulü leblebi kurabiyesi yapımını adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerLeblebi kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Malzemeleri Hazırlama: Öncelikle tüm malzemeleri bir araya getiriniz. Tereyağı veya margarini oda sıcaklığında yumuşatın. 2. Hamur Yoğurma: Geniş bir karıştırma kabına yumuşatılmış tereyağını, sıvı yağı, sirkeyi ve yoğurdu ekleyin. Karışımı iyice çırpın. Ardından kabartma tozu, tuz ve isterseniz mahlebi ekleyin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. 3. Hamuru Dinlendirme: Elde ettiğiniz hamuru üzerini bir streç film ile kaplayarak en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Şekil Verme ve Pişirme1. Kurabiye Şekillendirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu yuvarlak hamurları biraz yassılaştırın. 2. Leblebileri Yerleştirme: Hazırladığınız hamur parçalarının ortasına bir adet leblebi yerleştirin. Bu, kurabiyenin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır. 3. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin rengini kontrol etmek için fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Servis ÖnerileriLeblebi kurabiyelerini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir atıştırmalık olan bu kurabiyeler, yanında bir fincan çayla harika bir ikili oluşturur. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bu leblebi kurabiyesini yapmayı denemek gerçekten harika bir fikir! Malzemeleri hazırlamak oldukça basit görünüyor, özellikle de evde bulabileceğimiz şeyler. Hamuru dinlendirmek için streç film kullanmanın kurabiyelerin kabarmasına yardımcı olacağını öğrenmek çok faydalı. Peki, hamuru şekillendirirken leblebiyi yerleştirirken dikkat etmemiz gereken başka bir şey var mı? Ayrıca, pişirme süresi ve sıcaklığı ile ilgili herhangi bir ipucu verir misiniz? Bu kurabiyeleri yapmayı sabırsızlıkla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Reha,
Leblebi Kurabiyesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Leblebi kurabiyesini şekillendirirken, leblebiyi üstüne koyarken hamurun kenarlarının fazla yırtılmamasına dikkat etmelisin. Ayrıca, leblebiyi hafifçe bastırarak yerleştirmek, kurabiyenin pişme sırasında daha iyi şekil almasına yardımcı olabilir.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı İpuçları
Kurabiyelerini genellikle 170-180 derece arasında, 10-15 dakika kadar pişirmen yeterli olacaktır. Fırının önceden ısıtılması, kurabiyelerin eşit bir şekilde pişmesi için önemlidir. Pişirme süresinin sonlarına doğru kurabiyeleri kontrol etmeyi unutma; kenarları altın rengi almaya başladığında fırından alabilirsiniz.
Bu leblebi kurabiyesini yapmak için sabırsızlanmanı çok anlıyorum. Umarım harika sonuçlar elde edersin! Afiyet olsun!