Pastane Usulü Sandviç Poğaça Nasıl Yapılır?Pastane usulü sandviç poğaçalar, özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ya da atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Bu poğaçalar, yumuşak dokusu ve zengin iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, pastane usulü sandviç poğaçanın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız. MalzemelerPastane usulü sandviç poğaça için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hamurun Hazırlanışı1. Öncelikle, yaş mayayı ılık süt ve su karışımında eritmek için bir kabın içerisinde çözün. Üzerine şeker ekleyerek birkaç dakika bekleyin. 2. Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve eritilmiş mayayı, sıvı yağı, tuzu ve yumurta beyazını ekleyin. 3. Karışımı yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. 4. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. İç Harcın Hazırlanışı1. İç harcı için beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak zeytin ve sucuk/pastırmayı doğrayın ve peynirle karıştırın. 2. Harcı tatlandırmak isterseniz, karışıma baharatlar ekleyebilirsiniz (örneğin, karabiber, kekik vb.). Poğaçaların Şekillendirilmesi1. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve küçük bezeler haline getirin (yaklaşık 50-70 gram). 2. Her bir bezeyi merdane ile açarak yuvarlak bir şekil verin. Ortasına iç harcından koyun. 3. Hamurun kenarlarını hafifçe katlayarak poğaçayı kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Pişirme İşlemi1. Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile yağlayın ve 15-20 dakika kadar dinlendirin. 2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 3. Fırından çıkan poğaçaları bir süre dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- İç harcını damak zevkinize göre farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, lor peyniri veya sebzeler ekleyebilirsiniz. - Poğaçaları pişirmeden önce üzerlerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. SonuçPastane usulü sandviç poğaça, lezzeti ve pratik yapılışı ile her evde bulunması gereken bir tariftir. Çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Pastane usulü sandviç poğaçaların yumuşak dokusu ve zengin iç harcı ile çay saatlerinde ya da özel günlerde sunulması harika bir fikir. Hamurun hazırlanışı oldukça detaylı ve adım adım anlatılmış, bu da denemek isteyenler için büyük bir kolaylık sağlıyor. İç harcını zenginleştirme seçenekleri de çok hoş, özellikle ıspanak ve lor peyniri eklemek harika bir alternatif olabilir. Peki, bu poğaçaları hazırlarken en çok hangi iç harcı tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Ali Berk,
Tarifin Detayları hakkındaki yorumun için teşekkürler! Pastane usulü sandviç poğaçalarının yumuşak dokusu gerçekten de çay saatlerine ve özel günlere çok yakışıyor. Hamurun adım adım anlatılması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor ve herkesin rahatlıkla denemesine olanak tanıyor.
İç Harcı Seçenekleri konusunda ise senin de belirttiğin gibi ıspanak ve lor peyniri harika bir kombinasyon. Benim tercihim genellikle beyaz peynir ve maydanoz karışımı oluyor; bu da poğaçaya ferah bir tat katıyor. Ayrıca, kıymalı veya patatesli iç harçlar da oldukça lezzetli oluyor.
Senin favori iç harcın nedir? Deneyimlerinizi paylaşmak istersen, merakla beklerim!