Cahide Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
Cahide pastane poğaçası, kıvamı, lezzeti ve iç harcının çeşitliliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu poğaça, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte, Cahide pastane poğaçasının tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Cahide pastane poğaçasını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram un
- 250 ml süt
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
- İç harcı için: Peynir, zeytin, patates veya kıyma gibi tercihe göre malzemeler
Hazırlık Aşaması
Poğaça hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Bir kapta sütü ılık hale getirin ve içine kuru mayayı ekleyin. Maya kabarana kadar 5-10 dakika bekleyin.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak sıvı yağı ve mayalı sütü ekleyin.
- Hamuru yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
- Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katına çıkması beklenmelidir.
İç Harcı Hazırlama
İç harcı olarak kullanacağınız malzemeleri hazırlamak için: - Peynir kullanacaksanız, beyaz peynir veya lor peyniri tercih edebilirsiniz. Peynirin üzerine biraz maydanoz eklemek lezzet katacaktır.
- Patates kullanıyorsanız, patatesleri haşlayıp ezerek, tuz ve baharatlarla karıştırabilirsiniz.
- Kıyma kullanmayı düşünüyorsanız, kıymayı soğanla kavurup, baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Poğaçaların Şekillendirilmesi
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. Hamurun ortasına iç harcınızı koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayın. - Şekil vermek için poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülmesi gerekmektedir. Yumurtayı çırpıp, fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
Pişirme Aşaması
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalarınızı 25-30 dakika kadar pişirin. Poğaçaların üzerinin altın sarısı rengini alması gerekmektedir. - Fırından çıkan poğaçaları bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçalarınızı daha yumuşak yapmak için hamura bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.- Hamurun içine zeytin ezmesi veya çeşitli baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Poğaçalarınızı dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda çıkarıp pişirebilirsiniz. Cahide pastane poğaçası, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tariftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Cahide pastane poğaçasını denemek harika bir fikir! Tarifteki malzemeler oldukça ulaşılabilir ve yapım aşamaları da gayet net. Özellikle iç harcını çeşitlendirmek, poğaçaların lezzetini artırmak için harika bir yöntem. Peynir ve maydanoz kombinasyonu denemek istediğim bir seçenek. Ayrıca, hamurun mayalanma süresi de oldukça önemli, bu adımı atlamamak gerek. Fırından çıkan poğaçaların üzerinin altın sarısı olmasını beklemek sabırsızlıkla dolu bir an olacak. Dondurucuda saklanabilmesi de pratik bir özellik. Gerçekten misafirler için mükemmel bir atıştırmalık. Bu tarifi denedikten sonra sonuçları merakla bekleyeceğim!
Cevap yaz