Kekli mozaik pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kekli mozaik pasta, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça keyifli bir tatlıdır. Çocuklar ve yetişkinler için ideal bir atıştırmalık olan bu pasta, kolay hazırlanması ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmesi sayesinde pek çok kişinin favorisidir. İşte kekli mozaik pasta tarifinin detayları.

Mozaik pastanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao
• 1 paket bisküvi (petit beurre veya kakaolu)
• 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket bitter çikolata (sos için)
• 1 paket krema (sos için)

Kekli mozaik pasta hazırlanırken aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, şeker eriyene kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin, ardından homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Son olarak, kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Eğer kek hamurunun daha yoğun olmasını isterseniz, kakaonun miktarını artırabilirsiniz.
• Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Soğuyan keki küp şeklinde kesin ve bir kenarda bekletin.
• İsteğe bağlı olarak ceviz içlerini de ekleyebilirsiniz.

Kekli mozaik pastanın sosu da oldukça önemlidir. Sosun hazırlanışı için şu adımları takip edebilirsiniz:

• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
• Eritilen çikolataya kremayı ekleyin ve iyice karıştırarak sos kıvamını elde edin.
• Sıcak halde hazırladığınız sosu, soğuyan kek küplerinin üzerine dökün.

Kekli mozaik pastanın montajı için:

• Kesilen kek küplerini bir servis tabağına dizin.
• Elde ettiğiniz çikolatalı sosu kek küplerinin üzerine dökün.
• Pastanın üzerini streç film ile kaplayarak en az 2-4 saat buzdolabında dinlendirin.

Kekli mozaik pasta, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini hindistan cevizi, kakao veya çikolata rendesi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca yanına bir top dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Kekli mozaik pasta yaparken, malzemelerin kalitesi ve tazeliği son derece önemlidir. Ayrıca, kekin daha da lezzetli olması için bisküvilerin üzerine biraz süt veya kahve eklenebilir. Kendi damak zevkinize göre farklı malzemeler ekleyerek tarifte değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, kuru meyve veya çikolata parçaları eklemek, pastanın lezzetini artırabilir.

Sonuç olarak, kekli mozaik pasta evde kolayca hazırlanabilen ve herkesin beğeneceği bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özel günlerde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!