Krema pasta kreması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Krema pasta kreması, birçok tatlı ve pasta tarifinde kullanılan temel bir bileşendir. Kendine has lezzeti ve dokusu ile, pastalara ve tatlılara zenginlik katan bu krema, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir malzemedir. Bu makalede, krema pasta kreması yapımının adım adım tarifini ve püf noktalarını ele alacağız.

Malzemeler

Krema pasta kremasını yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1 paket krema (200 ml, isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Krema pasta kreması yapımı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması

İlk olarak, bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un ve nişastayı karıştırın. Bu karışımı, süt ve şeker karışımına yavaşça ekleyin. Topaksız bir karışım elde edene kadar sürekli karıştırın.

3. Pişirme İşlemi

Karışımı ocakta kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Tereyağı ve Krema Eklenmesi

Krema pasta kremasının daha zengin bir lezzet kazanması için isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kremanın daha hafif olması için 200 ml krema ekleyerek iyice çırpın.

5. Soğutma İşlemi

Kremayı ocaktan aldıktan sonra bir kenara alıp, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından, üzerine streç film kaplayarak buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.

Krema Pasta Kremasının Kullanım Alanları

Krema pasta kreması, birçok tatlı ve pasta tarifinde kullanılabilir. İşte bazı örnekler:

• Pasta katları arasında
• Profiterol dolgusuyla
• Keklerin üzerine sürülerek
• Tartların iç malzemesi olarak
• Truffle gibi tatlıların yapımında

Püf Noktaları

Krema pasta kreması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Sütünüzün taze olması, kremanın lezzetini artırır.
• Un ve nişastayı önceden karıştırmak, topaklanmayı önler.
• Kremayı soğutmak, kıvamını daha iyi hale getirir.
• Krema eklemek, pastanın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar.

Sonuç

Krema pasta kreması, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir malzemedir ve birçok tatlı tarifinin vazgeçilmez bir bileşenidir. Yukarıdaki adımları takip ederek, lezzetli ve kıvamlı bir pasta kreması elde edebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre malzemelerinizi çeşitlendirebilir ve farklı tatlar yaratabilirsiniz. Unutmayın ki, en iyi pasta kreması, sevgiyle yapılan kremadır!