Meyve ve çikolata ile en lezzetli pasta tarifi nedir?

Bitter çikolatanın derin aroması ile yaz meyvelerinin canlı tatlarının buluştuğu bu pasta, hem görsel şölen hem de lezzet dengesi sunuyor. Pandispanyadan kremasına, taze meyve dolgusundan zarif süslemelerine kadar her detayı özenle hazırlanan "Çikolata Rüyası", özel anlarınıza değer katacak enfes bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meyve ve Çikolata Uyumu: Enfes "Çikolata Rüyası" Pastası Tarifi

Bu tarif, bitter çikolatanın zengin aroması ile taze meyvelerin ferahlığını mükemmel şekilde birleştiriyor. Hem görsel olarak şık hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Malzemeler (22-24 cm'lik kelepçeli kalıp için):

Pandispanya için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Çikolata Krema için:
- 300 ml krema
- 200 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı bal
Meyve Dolgusu için:
- 2 su bardağı çilek (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı frambuaz
- 1/2 su bardağı böğürtlen
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Süsleme için:
- 100 gr beyaz çikolata
- Taze nane yaprakları
- Kalan meyveler

Hazırlanış Aşamaları:

Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın
- Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kalıba döküp 25-30 dakika pişirin
Çikolata Krema:
- Kremayı kaynama noktasına getirin
- İnce kıyılmış bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın
- Balı ilave edip soğumaya bırakın
Meyve Dolgusu:
- Tüm meyveleri pudra şekeriyle hafifçe ezerek karıştırın
- 15 dakika buzdolabında bekletin

Montaj ve Sunum:

Soğuyan pandispanyayı iki eşit kat halinde kesin
Alt kata yarısını çikolata kremadan sürün
Meyve karışımının yarısını serpiştirin
Üst katı kapatıp kalan kremayı ve meyveleri ekleyin
Beyaz çikolatayı rendeleyip üzerine serpin
Son dokunuş olarak nane yaprakları ile süsleyin
En az 4 saat buzdolabında dinlendirin

Önemli İpuçları:

Mevsimine göre farklı meyve kombinasyonları deneyebilirsiniz
Çikolata seçiminde %70 kakao oranlı bitter çikolata önerilir
Pasta bıçağını sıcak suya batırarak daha düzgün kesim yapabilirsiniz
Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için kritik öneme sahiptir

Bu tarif, çikolatanın yoğunluğu ile meyvelerin hafifliğini dengeli bir şekilde sunarak hem göze hem damağa hitap eden muhteşem bir tatlı deneyimi sunuyor. Özel günlerde veya misafir ağırlamak için ideal bir seçim olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap