Oktay Usta'nın Ünlü Ağlayan Pastası Nasıl Yapılır?
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen yüzlerinden biri olup, özellikle tatlı tarifleriyle tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın ünlü ağlayan pastasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Ağlayan pasta, ismini üzerine dökülen çikolata sosunun görünümünden alır. İşte adım adım ağlayan pasta tarifi.
Malzemeler
Ağlayan pastanın yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 paket kakaolu pasta kreması
- 250 ml süt (pasta kreması için)
- Çikolata sosu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Ağlayan pastanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Kekin Hazırlanması
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Karışıma vanilin, kabartma tozu ve un ilave edilir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır.- Elde edilen kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla test edilebilir.
2. Pasta Kremasının Hazırlanması
- Kek pişerken, kakaolu pasta kreması hazırlanır. Pasta kreması için paket üzerindeki talimatlara uygun olarak 250 ml süt ile karıştırılır ve çırpılır.- Kremanın kıvamını alması için buzdolabında bir süre dinlendirilmesi önerilir.
3. Kekin Soğutulması ve Sosun Hazırlanması
- Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.- Kek soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesilir. Keki ıslatmak için süt kullanılabilir.- Kekin bir katı servis tabağına alınır ve hazırlanan kakaolu pasta kreması eşit şekilde sürülür.- Kekin diğer katı üzerine yerleştirilir.
4. Çikolata Sosunun Hazırlanması
- Çikolata sosu, paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak hazırlanır.- Hazırlanan çikolata sosu, kekin üzerine dökülerek her tarafının kaplanması sağlanır.
5. Servis ve Sunum
- Ağlayan pasta, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirilmelidir.- Dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata parçaları serpilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Ağlayan pasta, çay saatlerinde ya da özel günlerde tercih edilebilecek hafif ve lezzetli bir tatlıdır.- Pastanın üzerini süslemek için mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz.- Daha yoğun bir çikolata tadı için, çikolata sosuna bitter çikolata eklenebilir.
Sonuç
Oktay Usta'nın ünlü ağlayan pastası, lezzeti ve görünümüyle dikkat çeken bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olup, adım adım takip edildiğinde herkes tarafından yapılabilir. Bu tarif ile tatlı krizlerinizi giderebilir ve sevdiklerinize özel bir lezzet sunabilirsiniz. |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Oktay Usta'nın ünlü ağlayan pastasını yapmak gerçekten çok heyecan verici bir deneyim olmalı! Kekin yapım aşamasında yumurtaları ve toz şekeri çırparken, o anki kıvamı nasıl buldunuz? Süt ve sıvı yağı eklediğinizde karışımın ne kadar homojen hale geldiğini görmek çok tatmin edici olmalı. Ayrıca, kakaolu pasta kremasını hazırlarken, krema ne kadar yoğun oldu? Buzdolabında dinlendirdiğinizde kıvamı istediğiniz gibi mi oldu? Keki soğutma aşamasında sabredip sabredemediğinizi merak ediyorum, çünkü kekin kokusu mutlaka çok cezbetmiştir! Son olarak, çikolata sosunu dökerken hissettiğiniz o görsel tatmin gerçekten paha biçilmez. Pastayı sevdiklerinizle paylaşırken neler hissettiniz?
Cevap yazOktay Usta'nın Ünlü Ağlayan Pastası gerçekten de mutfakta harika bir deneyim sunuyor, Mustafa İlker! Kekin yapım aşamasında yumurtaları ve toz şekeri çırparken elde ettiğin kıvam, pastanın temelini oluşturuyor ve o anki heyecanı tahmin edebiliyorum. Süt ve sıvı yağı eklediğinde karışımın homojen hale gelmesi, gerçekten tatmin edici bir aşama. Bu aşamanın ardından kakaolu pasta kremasını hazırlarken, krema yoğunluğu da önem taşıyor. Dinlendirdiğinde istediğin kıvamı elde edebiliyor musun?
Keki soğutma aşamasında sabretmek zor olabilir, çünkü kekin kokusu mutfaktaki tüm havayı sarar ve sabırsızlanmanı artırır. Çikolata sosunu dökerken o görsel tatmin duygusu, pastanın son halini görmek için harika bir an. Pastayı sevdiklerinle paylaşırken hissettiğin mutluluk ve onların beğenisi, tüm bu çabaların karşılığını almak gibidir. Umarım bu deneyim seni mutlu etmiştir!