Pastane Tarzı Çörek Otlu Kurabiyenin Tarifi
Pastane tarzı çörek otlu kurabiyeler, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda tercih edilmektedir. Bu tarif, evde kolaylıkla yapılabilen ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte pastane tarzı çörek otlu kurabiyenin detaylı tarifi.
Malzemeler
Kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- Tuz (bir tutam)
Hazırlık Aşamaları
Kurabiyelerinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı alarak güzelce karıştırın.- Ardından yoğurdu ekleyin ve tekrar karıştırmaya devam edin.- Yumurtanın sarısını ekleyin, beyazını üzeri için ayırın.- Kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyip karıştırın.- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Çörek Otunun Eklenmesi
- Hamurunuz hazır olduktan sonra çörek otunu ekleyin ve güzelce yoğurun.- Hamur çok yapışkan olmamalıdır, bu yüzden un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.- Üzerlerine ayırdığınız yumurta akını sürün ve kalan çörek otunu serpin.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Fırından çıkan kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.
Servis Önerileri
Kurabiyeleriniz hazır olduğunda, onları çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında peynir çeşitleri veya zeytin ile de sunum yaparak zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Hamura ek olarak, dilerseniz içine beyaz peynir veya zeytin ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak için fırınlamadan önce buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz.- Saklama koşullarına dikkat ederek, kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklarsanız, tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz. Pastane tarzı çörek otlu kurabiyeler, hem lezzeti hem de görüntüsüyle misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
