Pastane usulü kıymalı kol böreği nasıl yapılır?

Kıymalı kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik atıştırmalıklarından biridir. İç harcıyla zenginleşen bu lezzet, misafirlerinizi etkileyecek bir alternatif sunar. Makalede, kıymalı kol böreğinin yapım aşamaları ve malzemeleri detaylı olarak ele alınmaktadır.

24 Kasım 2024

Pastane usulü kıymalı kol böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de damak çatlatan lezzeti ile birçok kişinin favori atıştırmalıklarından biridir. Bu makalede, kıymalı kol böreği yapımının detaylarına, malzemelerine ve hazırlanış aşamalarına değineceğiz.

Malzemeler


Kıymalı kol böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Yufka (4 adet)
  • Kıyma (300 gram)
  • Soğan (2 adet)
  • Domates (1 adet, isteğe bağlı)
  • Yeşil biber (1 adet, isteğe bağlı)
  • Salça (1 yemek kaşığı)
  • Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • Yumurta (1 adet, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı kol böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İç Harcının Hazırlanması


İç harcı hazırlamak için öncelikle soğanları yemeklik doğrayın. Bir tavada az miktarda sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak doğranmış domates ve biberi de ekleyerek bir süre daha pişirin. Son olarak salçayı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın. Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tek tek açın. Her bir yufkanın yüzeyine biraz sıvı yağ sürün. Yufkayı ikiye katlayarak yarım daire şekli oluşturun. Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki kenarından kapatıp, rulo şeklinde sarın.

3. Böreklerin Kızartılması

Hazırladığınız börekleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

4. Servis Önerileri

Kıymalı kol böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Pastane usulü kıymalı kol böreği, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek bir atıştırmalık seçeneğidir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nafize 03 Kasım 2024 Pazar

Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Kıymalı kol böreğini yapmayı düşündüğümde, özellikle iç harcının hazırlanışı beni heyecanlandırıyor. Soğanları pembeleşene kadar kavurmak ve ardından kıymayı eklemek, lezzetin derinleşmesini sağlıyor gibi gözüküyor. Yufkaları nasıl hazırlayacağım konusunda da adım adım ilerlemek oldukça pratik. Kızartma aşamasında dikkatli olmak gerektiğini biliyorum, çünkü bu kısım böreğin çıtırlığı için çok önemli. Servis önerileri de harika, yoğurt ile sunmak kesinlikle lezzeti artıracaktır. Bu tarife bir şans vermek şart! Sizce en çok hangi sos ile birlikte sunulması hoş olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Nafize,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Kıymalı kol böreği gerçekten de yapımı keyifli ve lezzetli bir tarif. İç harcının hazırlanışı ise böreğin lezzetini artıran en önemli aşamalardan biri. Soğanları pembeleşene kadar kavurmak, o derin lezzeti elde etmek için harika bir yöntem.

Yufkaları adım adım hazırlamak da pratik bir yaklaşım. Kızartma aşamasında dikkatli olmak gerektiğini düşünmeniz de çok önemli, çünkü çıtırlık bu tarifin en güzel özelliklerinden biri. Servis öneriniz için de harika bir seçim; yoğurt her zaman böreklerin yanında çok iyi bir eşlikçi oluyor.

Sos konusunda ise, yoğurtlu bir sos yanında, sarımsaklı yoğurt veya acılı bir sos ile de sunabilirsiniz. Bu soslar, böreğin lezzetini daha da artıracak ve servis sırasında farklı tatlar denemenizi sağlayacaktır. Kesinlikle bu tarife bir şans vermek şart! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Alman Pastası
Alman Pastası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek
Islak Kek
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri